Plněná dýňová Haninat

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 333, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 34 G., vlákno 3 G., cholesterol 23 mg, sodík 527 mg, cukr 1 G.

Dýně zimolezová se vzhledem podobá dýni hokkaido, ale je sladší, menší a má tenčí slupku. Je ideální pro velkolepou večeři, kdy se půlky plní, upečou a podávají celé na talíři. Vyzkoušejte tuto verzi s houbami a sýrem, kterou lze podávat jako vegetariánský hlavní chod nebo jako přílohu ke grilovanému steaku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg dýní haninat (6-8 ks), rozkrojených napůl a zbavených semínek
6 lžic olivového oleje
220 g hnědých žampionů, nakrájených na plátky
110 g nakrájené kapusty (odstraňte stonky)
1 lžička nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 stroužek česneku, prolisovaný
Půlka střední žluté cibule, nakrájené
1/4 šálku suchého bílého vína
1 lžíce mražené hnědé rýže
170 g strouhaného sýra Gruyère

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýně hokkaido, žampiony, kapusta, bílé víno, rozmarýn, hnědá rýže, Sýr Gruyère

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 220 °C. Dýni promíchejte se 3 lžícemi olivového oleje a posypte 1 lžičkou soli a 1/4 lžičky černého pepře. Půlky položte řeznou stranou nahoru na plech s okrajem a pečte, dokud dýně nezměkne a místy nezhnědne, 30 až 40 minut.
Mezitím v kuchyňském robotu rozmixujte houby, zelí, rozmarýn, česnek a cibuli najemno, ale ne na pastu. Zbývající 3 lžíce olivového oleje rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi na středním plameni a směs hub smažte, dokud zelenina nezměkne a nezačne hnědnout, 10 až 12 minut; dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Přidejte víno a dřevěnou lžící seškrábněte ze dna pánve všechny zhnědlé kousky; vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří. Přidejte rýži a 1 hrnek vody a vařte, dokud se voda neodpaří. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Rozdělte náplň mezi poloviny dýní a lžící ji vtlačte do prohlubní. Rovnoměrně ji posypte sýrem Gruyère. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne, asi 10 minut.

Kategorie: