Domácí nízkokalorické muffiny

Na velikosti záleží

Muffiny se dodávají ve všech velikostech, od mini až po jumbo. Není divu, že čím větší muffin, tím více kalorií zkonzumujete.

Pro perfektní servírování zvolte standardní kovové formy na muffiny a před pečením je naplňte do tří čtvrtin těstem. Vychutnejte si jeden nebo dva mini muffiny jako svačinu se sklenicí odstředěného mléka nebo dva nebo tři k snídani s šálkem nízkotučného jogurtu a čerstvým ovocem.

Tekuté přísady

Zde je několik náhrad, které můžete použít s lehčími ingrediencemi.

• Polovinu rostlinného oleje nahraďte neslazeným olejem. jablečná omáčka, banánové pyré nebo jablečný džem
  
• Nahraďte podmáslí nízkotučným podmáslím
  
• Nahraďte 1 hrnek podmáslí 2/3 hrnkem obyčejného nízkotučného řeckého jogurtu a 1/3 hrnku nízkotučného mléka.
  
• Nahraďte 1 hrnek rostlinného oleje 0,75 hrnky obyčejného, ​​odtučněného řeckého jogurtu.
  
• Hlavními suchými ingrediencemi jsou mouka, jedlá soda a sůl. Polovinu hladké mouky lze nahradit celozrnnou moukou na pečení.

Doplňky stravy

Ořechy, semínka, čokoládové lupínky a sušené ovoce mohou vylepšit jakýkoli muffin. S těmito chutnými a kaloricky bohatými přísadami to ale nepřehánějte, protože mohou negativně ovlivnit váš pas. Použijte jen tolik, abyste dosáhli požadované chuti, ne více.

Pokud chcete muffiny posypat cukrem nebo ořechy, nebudete potřebovat více než 0,5 lžičky cukru a 1 lžičku ořechů na porci. Pro výraznější chuť můžete použít méně kalorické polevy, jako je skořice, muškátový oříšek, citronová nebo pomerančová kůra a vanilkový extrakt.