Lepkavá kuřecí křidélka v troubě

Hlasy: 2

Čas: 3 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 547, celkový tuk 36 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 15 G., vlákno 0 G., cholesterol 252 mg, sodík 791 mg, cukr 13 G.

Kuřecí křidélka v lepkavé asijské glazuře jsou perfektním doplňkem k pivu. Krása tohoto receptu spočívá v tom, že se křidélka pečou v troubě, nikoli smaží, což má za následek méně mastný povrch. Marinujte je několik hodin ve směsi sójové omáčky a limetkové šťávy a pečte. Pár minut před pečením je potřete pikantní medovou glazurou z korejské pasty gochujang a česneku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Křídla

90 g kuřecích křídel, rozkrojených u kloubu (špičky odstraňte)
1 lžíce tmavého sezamového oleje
1 lžíce sójové omáčky
1 lžíce limetkové šťávy (1 limetka)

Omáčka

3 lžíce jetelového medu
1 lžíce korejské chilli pasty
1 lžíce sójové omáčky
2 lžičky sezamového oleje
2 lžičky limetkové šťávy
1 stroužek česneku, oloupaný a rozdrcený

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí křidýlka, med, chilli pasta, sezamový olej, sójová omáčka, limetková šťáva, česnek

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte křídla do plastového sáčku se zipem. Do sáčku přidejte sezamový olej, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Křídla uzavřete a promíchejte, aby se obalila marinádou. Dejte do lednice a marinujte 3 hodiny.
Předehřejte troubu na 220 °C. Křídla položte na plech s okrajem a pečte 20 minut.

Zatímco se křídla pečou, připravte si pikantní medovou glazuru s korejskou pastou gochujang a česnekem. V malém hrnci smíchejte med, chilli pastu, sójovou omáčku, sezamový olej, limetkovou šťávu a česnek a zahřívejte na středním plameni. Míchejte, dokud směs nezhoustne. Přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut.
Vyjměte křídla z trouby a přelijte je polevou. Promíchejte stěrkou, aby se poleva důkladně obalila. Vraťte plech do trouby a pečte dalších 5–10 minut, nebo dokud poleva neztuhne. Promíchejte, aby se křídla důkladně obalila, a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Trouba / Předkrmy / Pivní pochutiny / Masové předkrmy / Asijská kuchyně / Giada De Laurentiis

Podobné recepty