Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Za pouhých 30 minut si můžete připravit křupavá kuřecí křidélka od Tylera Florencea jako lehký předkrm na neformální večeři nebo pro zvláštní příležitost. Podávají se v lahodné omáčce z thajské červené kari pasty, sójové omáčky a medu.

Složení:

• 1,8 kg kuřecích křídel
• Extra panenský olivový olej
• Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 8 lžic (110 g) změklého nesoleného másla
• 1/4 hrnku medu
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 1 limetka, rozkrojená napůl
• 1 vrchovatá lžíce thajské omáčky červená kari pasta (směs mletého koření: chilli, červená paprika, citronová tráva, česnek, zázvor a krevetová pasta)
• Nasekané lístky koriandru na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kuřecí křidýlka, kari pasta, sójová omáčka, vápno, koriandr, med

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 220 °C.
  
  Křídla opláchněte pod studenou vodou a osušte. Vložte je do misky, pokapejte olivovým olejem a důkladně osolte a opepřete. Promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Křídla položte na plech a pečte asi 25 minut, dokud kůže nezezlátne a nezkřupaví a maso nezměkne.
Krok 2
• Zatímco se kuře peče, dejte do mixéru máslo, kari pastu, med a sójovou omáčku. Osolte a rozmixujte na pyré. Vložte do velké mísy. Jakmile jsou křídla hotová, vyjměte je z trouby a přidejte je do mísy s ochuceným máslem. Vymačkejte na křídla limetkovou šťávu. Promíchejte a jídlo je hotové.
  
  Posypte nasekanými lístky koriandru.
  
  Nabízíme ještě jeden recept - Smažená buvolí křidélka s omáčkou.

Hlasy: 9