Pečená jehněčí kýta (arni psito)

Hlasy: 4

Čas: 4 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Pečená jehněčí kýta (arni psito) - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kýta mladého jehněčího nebo kůzlecího masa
8 malých snítek rozmarýnu
3 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1/4 hrnku olivového oleje
1 lžíce jemně nasekaného sušeného oregana
Šťáva z 1 citronu
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička černého pepře
1 lžíce jemně nasekaného čerstvého oregana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: skopové maso, kozí maso, citronová šťáva, rozmarýn, česnek, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 260 °C.

Ujistěte se, že je maso důkladně omyté a veškerý tvrdý tuk je oříznut. Do kýty udělejte 8 zářezů a naplňte je snítkami rozmarýnu a stroužky česneku. Kýtu potřete olivovým olejem, sušeným oreganem, citronem, solí a pepřem. Pečte asi 30 minut.
Snižte teplotu na 190 °C (350 °F). V případě potřeby do pánve přidejte vodu. Pečte asi 3,5 hodiny. Vyjměte pánev a nechte maso odpočinout. Z masové šťávy setřete veškerý tuk a šťávu nalijte do misky s čerstvým oreganem.

Kategorie:

recept / Večeře / Slavnostní jídla / Hlavní chody / Maso / Řecká kuchyně / Kočka Cora

Podobné recepty