Podzimní pokrmy pro pohoštění

Uspořádejte večírek nebo setkání s přáteli – když se začne ochlazovat, přesně to si podzim žádá.

Hummus z máslové dýně

Vyzkoušejte tuto podzimní variantu hummusu, která kombinuje cizrnu se sladkou pečenou dýní hokkaido, pikantní omáčkou a řeckým jogurtem. Dip je hladký, sametový a bohatý na chuť, takže jistě potěší každého. Než pečenou dýni hokkaido rozmixujete, nezapomeňte si odložit pár kousků na ozdobu.

Domácí nealkoholický jablečný mošt

Lahodný a povzbuzující nealkoholický jablečný mošt si můžete uvařit doma a vychutnávat si ho po celý rok, v létě chlazený a v zimě ohřátý. Nejlepší je vařit mošt z několika odrůd jablek, kyselých i sladkých, pro plnější a výraznější chuť. Pro další zesílení chuti jablek přidejte několik pomerančů, skořici a hřebíček. Koření lze přidat celé nebo mleté. Celé skořicové tyčinky a hřebíček vložte do plátěného sáčku, abyste je později nemuseli vytahovat z hrnce. Uvařte mošt v hrnci nebo pomalém hrnci, sceďte, přidejte cukr dle chuti a dobrou chuť.

Chilli s hovězí panenkou

Toto masové jídlo má díky jalapeños a chilli prášku nádech jihozápadní Ameriky. A co je nejlepší, jeho příprava trvá pouhých 15 minut.

Dušené hovězí pečeně se zeleninou

Pro větší pohodlí Tyler připravuje pokrm v jednom hrnci. Hovězí maso štědře osolte a opepřete a pro lepší chuť ho zkaramelizujte. Pro chutné a barevné jídlo, ideální pro pohoštění, přidejte rozmarýn, celer a mrkev.

Těstoviny penne s máslovou dýní a kozím sýrem

Giada lžící dává těstoviny přímo na kozí sýr a promění ho v jemnou omáčku – sýr se pod horkými těstovinami rozpouští. V případě potřeby lze omáčku zředit vodou, ve které se těstoviny vařily. Měkkou texturu pečené dýně hokkaido vyvažují křupavé pražené vlašské ořechy.

Boeuf Bourguignon - klasický recept

Ina Garten vítá hosty zjednodušenou verzí tradičního francouzského hovězího pokrmu. Hovězí bourguignon se obvykle připravuje na sporáku, což vyžaduje neustálé upravování teploty. Ina pokrm připravuje v troubě při konstantní teplotě, čímž pokaždé dosahuje dokonalých výsledků.

Enchilada Suizas s kuřetem

Toto klasické mexické jídlo je ideální pro každou příležitost. Před přidáním do omáčky papričky serrano opečte – hotové enchiladas budou mít kouřovou chuť.

Pomalu dušené vepřové maso s asijskými pohankovými nudlemi

Podávejte vepřové maso v asijském stylu se soba nudlemi a ozdobte vodními kaštany, chilli papričkou, jarní cibulkou a koriandrem.

Přírodní řízek smažený v těstíčku s hruškovým čatní

Recept Sunny Andersonové je jednoduchý a praktický. Maso podávejte s domácím hruškovým čatní.

Pizza s mletým jehněčím masem

Oživte si podzimní menu grilovanou pizzou ve stylu Blízkého východu. Pikantní chuť ingrediencí zjemněte jogurtovou omáčkou s mátou.

Vynikající vařené černé fazole

Pro tuto přílohu je třeba předem vypočítat čas: fazole by měly být přes noc namočené ve vodě.



Doporučujeme

Trhané hovězí maso a karamelizovaná cibule na houskách

Ree se s námi podělí o svou tajnou ingredienci: sklenici papriček pepperoncini, díky nimž jsou sendviče ještě výjimečnější. Hovězí maso duste v pomalém hrnci nebo v litinovém hrnci, dokud nezměkne. Poté ho můžete ihned natrhat na kousky nebo ho přes noc nechat v lednici, abyste z něj druhý den snadno setřeli tuk.

Plněná panenka s jablky a přílohou z bramborové kaše a hrachových lusků

Mezi opečené vepřové steaky vložte nádivku ze slaniny a kukuřičného chleba a na slavnostní jídlo dejte bramborovou kaši s krémovým sýrem a cukrový hrášek.

Vepřové medailonky

Trishin pokrm inspirovaný Asií se připravuje z teriyaki omáčky, jablečného octa, zázvorové omáčky a pomerančové šťávy. Vepřovou panenku potřete omáčkou a marinujte až 24 hodin před grilováním.

Masové kuličky dušené v marinárové omáčce

Alexovy lahodné masové kuličky upečte na střední stupeň, podobně jako burgerové placičky. Měly by být měkké, když k nim přidáte svou oblíbenou rajčatovou omáčku.

Tacos s dušenými hovězími žebry

Před vložením do pomalého hrnce žebra zkaramelizujte a opečte. Přidejte sladkokyselou omáčku z ancho chilli papriček a hnědého cukru a vařte do změknutí. Teplé tortilly naplňte trhaným masem a navrch zalijte zakysanou smetanou.

Panini s uzenou slaninou

Inin sendvič je víc než jen grilovaný sýr. Každý krajíc chleba namáčí do směsi majonézy, dijonské hořčice a parmazánu, navrch dává slaninu, vyzrálý sýr Gruyère a ostrý čedar. Sendvič přitlačí a pečte, dokud se sýr nerozpustí.

Sendvič s pečeným kuřetem s česnekem a rozmarýnovou omáčkou

Chutné kuře s česnekem a rozmarýnem se podává na krajících kváskového chleba, stejně jako slavný pokrm z kavárny Zuni v San Franciscu. Chléb nasákne lahodnou šťávu z masa a vinaigrette.

Těstoviny Orecchiette s pancettou, dýní a brokolicí raab

Už jen pohled na tyto dýňové těstoviny, nemluvě o chuti, vytváří podzimní atmosféru.

Dýňová polévka s kari a popcornem

Tato sladká a kořeněná, hedvábná polévka se připravuje v mixéru se 2 šálky změklého popcornu. Před podáváním posypete polévku popcornem a dodáte jí křupavou texturu.

Lasagne s máslovou dýní

Proměňte tradiční podzimní zeleninu – pečenou dýni – v lasagne v italském stylu s krémovou bešamelovou omáčkou.

Tequilový koktejl

Tequila získává teplý jantarový odstín a podzimní chuť v koktejlu připraveném z vermutu, medu, bitterů a citronové šťávy.

Masová omáčka na špagety

Toto je jídlo, které Ri připravuje nejčastěji pro velké skupiny. Je všestranné a lahodné, ideální pro nečekané hosty.









Kategorie: