Domácí nealkoholický jablečný mošt

Hlasy: 4

Jak si doma vyrobit nealkoholický jablečný mošt

Čas: 3 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Lahodný a povzbuzující nealkoholický jablečný mošt si můžete uvařit doma a vychutnávat si ho po celý rok, v létě chlazený a v zimě ohřátý. Nejlepší je vařit mošt z několika odrůd jablek, kyselých i sladkých, pro plnější a výraznější chuť. Pro další zesílení chuti jablek přidejte několik pomerančů, skořici a hřebíček. Koření lze přidat celé nebo mleté. Celé skořicové tyčinky a hřebíček vložte do plátěného sáčku, abyste je později nemuseli vytahovat z hrnce. Uvařte mošt v hrnci nebo pomalém hrnci, sceďte, přidejte cukr dle chuti a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

10–12 středních jablek různých odrůd, například Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
2 střední pomeranče, oloupané a rozdělené na segmenty
4 (7 cm) tyčinky skořice nebo 2 lžičky mleté skořice
1 lžíce celých hřebíčků nebo 1,5 lžíce mletých hřebíčků
4,5 litru vody
Tmavě hnědý cukr, dle chuti, volitelné
Volitelné k servírování: plátky jablek, klínky pomeranče, skořicová tyčinka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, Pomeranče, skořice, karafiát, cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Jablečný mošt na sporáku: Jablka omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na plátky. Jablka a pomeranče dejte do hrnce. Zabalte skořicové tyčinky a celé hřebíčky do malého kousku gázy a vložte je do hrnce, nebo posypte ovoce mletým kořením. Zalijte vodou tak, aby ovoce bylo ponořeno asi 2,5 cm, a vařte na mírném ohni 30 minut za častého míchání. Poté snižte plamen na minimum a vařte 2 hodiny. Podle potřeby přidávejte vodu, aby bylo ovoce vždy ponořené.
Jablečný mošt z pomalého hrnce: Jablka omyjte, odstraňte jádřince a nakrájejte na plátky. Vložte jablka a pomeranče do pomalého hrnce. Zabalte skořicové tyčinky a celé hřebíčky do malého kousku plátýnka a vložte je do pomalého hrnce, nebo posypte ovoce mletým kořením. Zalijte tolik vody, aby ovoce bylo ponořeno asi 2,5 cm, a vařte na mírném ohni 7 hodin nebo na vysokém ohni 3 hodiny.

Vyjměte sáček s kořením, pokud jej používáte, z pomalého hrnce a ovoce rozmačkejte zadní stranou dřevěné lžíce nebo šťouchadlem na brambory. Ovoce sceďte a použijte ho na přípravu ovocného pyré nebo ho vyhoďte.
Ochutnejte cider a přidejte hnědý cukr, abyste dosáhli požadované sladkosti.
Domácí jablečný mošt podávejte teplý nebo jej přelijte do nádoby a uložte do chladničky až na 5 dní, případně zmrazte až na 3 měsíce.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Multifunkční hrnec / Nealkoholické nápoje / Ovocné nápoje, džusy / Americká kuchyně / Evropská kuchyně

Podobné recepty