Koktejl Boulevardier s grilovaným pomerančem
Hlasy: 2
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 186, celkový tuk - G., nasycené tuky - G., bílkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukr - G.
Kalorie 186, celkový tuk - G., nasycené tuky - G., bílkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukr - G.
Klasický koktejl Boulevardier je dokonalou kombinací bourbonu, bitterů Campari a vermutu. Tento recept používá všechny ingredience ve stejném poměru, ale přidává nečekaný šmrnc: grilovaný pomeranč, který mu dodává drsný, kouřový nádech.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 plátků pomeranče
- 120 ml bourbonu
- 120 ml vermutu, například Carpano Antica
- 120 ml Campari
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Pomeranče, bourbon, vermut, hořký Campari
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu. Lehce postříkejte rošty grilu sprejem na vaření. Pokud používáte grilovací pánev, předehřejte ji na střední teplotu a jakmile se zahřeje, lehce ji postříkejte sprejem na vaření.
- Plátky pomeranče položte na grilovací rošt nebo grilovací pánev. Grilujte, jednou je otočte, dokud se na obou stranách neobjeví stopy po grilování, asi 2 minuty z každé strany. Sejměte pomeranč z plotny a nakrájejte na 2 plátky. Dejte stranou.
- V šejkru smíchejte bourbon, vermut, Campari a plátky pečeného pomeranče s ledem a dobře protřepejte. Sklenice naplňte do poloviny ledem a třepejte, dokud koktejl nevychladne, asi 30 sekund. Sceďte koktejl do sklenic a každou ozdobte plátkem pečeného pomeranče.
Autor receptu - Marc Murphy je šéfkuchař, restauratér a televizní osobnost.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
