Obří sušenky Snickerdoodle na pánvi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 471, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 61 G., vlákno 1 G., cholesterol 84 mg, sodík 243 mg, cukr 35 let G.
Kalorie 471, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 61 G., vlákno 1 G., cholesterol 84 mg, sodík 243 mg, cukr 35 let G.
Jedním z charakteristických rysů tradičních sušenek Snickerdoodle jsou praskliny na jejich povrchu, které vypadají neuvěřitelně lákavě. Chcete-li tyto praskliny na těchto obřích sušenkách vytvořit, vytvarujte těsto do jedné velké koule, obalte ji ve skořicovém cukru a poté ji vložte do litinové pánve, aniž byste ji zploštili. Těsto se při pečení rozteče a uprostřed vytvoří charakteristické praskliny. Cukr úplně dole zkaramelizuje a vytvoří lahodnou kůrku. Nakrájejte obří sušenky na klínky jako koláč a vychutnejte si je teplé nebo studené.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g nesoleného másla
- 2 lžíce + 2 lžíce hladké mouky
- 1 čajová lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička vinného kamene
- 1/4 čajové lžičky jemné soli
- 1 lžíce + 2 lžíce krystalového cukru
- 1/4 hrnku světle hnědého cukru
- 1 velké vejce
- 2 lžičky mleté skořice
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, skořice, vejce, vinný kámen, hnědý cukr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby a předehřejte ji na 175 °C. Rozpusťte máslo v litinové pánvi o průměru 25 cm na středním plameni a poté ho nechte asi 5 minut trochu vychladnout.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, vinný kámen a sůl. Ve velké míse důkladně prošlehejte 1 čajovou lžičku krystalového cukru, hnědý cukr a vejce. Přidejte rozpuštěné máslo. Pánev nevytírejte.
- Přidejte moučnou směs a pokračujte v šlehání, dokud těsto nebude hladké. Nechte těsto a vymazanou formu odděleně odpočívat na chladném místě 30 minut. Těsto trochu ztuhne a forma vychladne.
- Ve velké míse smíchejte zbývající 2 lžíce krystalového cukru se skořicí. Z těsta vytvarujte velkou kouli a jemně ji obalte v cukrové směsi, aby se rovnoměrně obalila.
- Vložte těsto do středu připravené formy. Pečte, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé, středy budou stále měkké a vršek popraskaný, asi 35 minut, v polovině pečení otočte. Nechte alespoň 15 minut vychladnout na mřížce. Nakrájejte a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny..
Kategorie:
Podobné recepty
