Salát Tabbouleh je oblíbený blízkovýchodní předkrm pocházející z Libanonu. Dvě hlavní ingredience Tabbouleh – petržel a bulgur – se smíchají s jemně nakrájenou zeleninou, nejčastěji rajčaty, cibulí a mátou, a zalijí se olejem a citronovou nebo limetkovou šťávou. Petržel musí být před použitím pečlivě oloupána ze stonků, přičemž se do salátu použijí pouze jemně nakrájené listy. Samotné arabské slovo „tabouleh“ lze přeložit jako „koření“ nebo „dip“. Tabbouleh se obvykle podává na velkých listech hlávkového salátu nebo na pšeničné placce a jí se. Salát je známý svou sytou, ale zároveň šťavnatou a osvěžující chutí.

Složení:

• 1/3 šálku bulguru
• 8 šálků nasekaných petrželových lístků
• 1 hrnek nasekané čerstvé máty (nejlépe peprmintové)
• 3 zelené cibulky, jemně nakrájené
• 2 íránské okurky se slupkou, jemně nakrájené
• 1/4 šálku nasekaných celerových listů
• 1 střední rajče, jemně nakrájené, semínka odstraněná
• 4 ředkvičky, jemně nakrájené
• 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1/3 hrnku olivového oleje

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Recept: