Olej z hroznových jader

Sladké broskve jsou ještě lahodnější, když se grilují do lehké karamelizace. Smíchejte je s pikantní rukolou a šťavnatým grapefruitem a ozdobte je sladkokyselým grapefruitovým dresinkem pro nádherný letní salát, který je dokonalý – číst dále

• Tankování
• Nudle

„Japche je lehký korejský pokrm z restované zeleniny a nudlí. Přidávám směs několika druhů hub a trochu kapusty, aby byl sytější a výživnější. Tradičně se tento pokrm připravuje ze škrobových nudlí.“ číst dále

• Pečené červené hrozny
• Sirup z rozmarýnu a Pinot Noir
• Vejce
• Francouzský toast

Potěšte své přátele při nedělním brunchi těmito dekadentními francouzskými toasty ve vinném sirupu. Tyto toasty se připravují ze sladkého chleba challah v jemném vaječném krému s roztaveným sýrem brie a podávají se s rozmarýnovým vinným sirupem a pečenými červenými hrozny. číst dále

• Kuře
• Křupavé prosciutto
• Majonéza
• Sendviče

Tyto lahodné sendviče, oblíbené u dětí, se vyrábějí z křupavého kuřete marinovaného v citronovém krému, křupavých plátků prosciutta, osvěžující pesto majonézy a vláčné mozzarelly na opečených bramborových bulkách. číst dále

Restování (za stálého míchání) zachovává čerstvost, šťavnatost a sladkost sněhového hrášku. Kupovaná omáčka kung pao (směs sójové omáčky, zázvoru, chilli a sezamového oleje) dodává tomuto nízkokalorickému pokrmu špetku chuti. číst dále

• Polévka
• Bylinný olej a harissa
• Krabí salát

Jemná, sladká a pikantní dýňová krémová polévka, ochucená koriandrem a kmínem, podávaná s krabím salátem a pokapaná pikantní harissou a voňavým bylinkovým máslem. Tato polévka vypadá neuvěřitelně elegantně a je ideální pro speciální oběd. číst dále

Tento hustý, chutný hovězí guláš skvěle zahřeje a zasytí v chladném počasí, což z něj dělá perfektní zimní jídlo. Kromě masa je plný zeleniny a hub, které vylepšují chuť a zvyšují nutriční hodnotu pokrmu. číst dále

Tyto tenké, žvýkací sušenky jsou vyrobeny z mandlové mouky. Jsou bezlepkové, a přesto lahodné. Dlouho zůstávají vlhké, takže jsou ideální k pečení předem. Hotové sušenky lze zmrazit na - číst dále

• Kachna
• Brambor
• Omáčka
• Vinaigrette dresink

„Kachní prsa jsou jednou z mých nejoblíbenějších ingrediencí,“ sdílí Niesha Arrington. „Jejich příprava je delikátní kombinací kontroly teploty a trpělivosti. Dokonale křupavá kůže vyžaduje kvalitní produkt, takže pokud máte...“ číst dále

• Těsto
• Plnicí
• Marináda
• Glazura

Vzdušné dušené housky a domácí čínské vepřové char siu jsou dokonalou kombinací sladké, křehké střídky a slané náplně. Housky můžete připravit i bez náplně a podávat je k večeři místo běžného chleba, například s kachnou. číst dále

Dodávejte známé omáčce nové chutě tím, že ji připravíte z čerstvého koriandru, pražených sezamových semínek a sýra Manchego a vyměníte tradiční olivový olej za olej z hroznových jader. Pesto jezte čerstvé jako předkrm, natřete si ho na chléb nebo do něj namáčejte maso. číst dále

• Vepřové
• Rizoto
• Omáčka

Pečená vepřová panenka s pikantní hořčičnou krustou se nakrájí na tenké plátky a podává se s voňavým rizotem z pravého krabího masa a šafránu. Jídlo je pokapané bohatou omáčkou z červené, žluté a zelené papriky. číst dále

S variacemi pesta můžete experimentovat donekonečna, pokud se budete držet klasického receptu: bylinky + ořechy (semínka) + rostlinný olej + sýr. Toto pesto v mexickém stylu se připravuje z koriandru a dýňových semínek s přídavkem oleje - číst dále

• Rhys Culrose
• Krevety teppanyaki

V Japonsku se termín teppanyaki vztahuje na mořské plody vařené na horké, ploché plotně zvané teppan. Pro tento recept můžete použít běžnou pánev s tlustým dnem nebo wok. Opečte krevety a zeleninu v omáčce inspirované Asií a... číst dále

Celé pečené jamy i se slupkou jsou nejen lahodné, ale i zdravé. Jejich příprava je snadná a při podávání vypadají úžasně: jednoduše každý jam nakrájejte, načechrejte upečenou dužinu a navrch položte domácí šafránovou aioli. číst dále

Dušené maso je pečeně v lahodné omáčce se zeleninou a vínem, ideální pro velkou rodinnou večeři. Kus hovězího masa se opeče vcelku dozlatova a poté se zapeče v kotlíku v omáčce se zeleninou, hříbky a... číst dále

Vepřová panenka s kostí vypadá luxusně a slavnostně. Peče se vcelku a při podávání se krájí pouze na jednotlivé řízky. Před pečením panenku přelijte vroucí směsí cukru, octa a jedlé sody a potřete čerstvým tymiánem. číst dále

Vychutnejte si pravou francouzskou omáčku v celé její kráse. Demi-glace omáčka se připravuje z vývaru z pečených hovězích kostí, červeného vína, mirepoix (restovaná směs cibule, mrkve, celeru a rajského protlaku) a aromatického tymiánu. číst dále

• Koblihy
• Čokoládová poleva

Upečte si luxusní čokoládové koblihy s polevou z hořké čokolády pro maximální zdravotní přínosy. Neobsahují rafinovaný cukr ani mléčný tuk, a přesto jsou nadýchané a měkké, stejně jako tradiční koblihy. Lahodně vyvážený... číst dále

Dopřejte sobě a svým blízkým lahodné a syté sendviče plněné šťavnatým steakem a roztaveným sýrem. Tyto sendviče se nejlépe připravují z tenkého ribeye nebo roštěné. Kousky masa se smaží na pánvi. číst dále

• Marináda
• Čimičurri

Tento latinskoamerický pokrm ohromí každého. Grilovaný hovězí steak (ve španělštině churrasco) se podává s argentinskou omáčkou chimichurri z čerstvých bylinek. Připravuje se z pevného steaku z kýty, který vyžaduje... číst dále

Pro přípravu tohoto pokrmu v italském stylu se oloupané krevety orestují na rostlinném oleji s cibulí, česnekem, rajčaty a trochou bílého vína. Poté, co se víno mírně odpaří, zůstane na pánvi lahodná... číst dále

• Glazované pekanové ořechy
• Salát

Ohromte své hosty tímto elegantním, lehkým předkrmem v restauračním stylu. Budete potěšeni snadnou přípravou. Plátky sladkého melounu jsou naaranžovány na talíři a pokapány dresinkem z javorového sirupu. číst dále

Pro vylepšení chuti grilujte kukuřici a houby několik minut před přidáním do salátu. Grilujte kukuřici přímo na klasu a poté odkrojte zrnka. Před podáváním promíchejte tyto ingredience s... číst dále

• Salát
• Cilantro-Jalapeño Vinaigrette

Tento lehký oběd se připravuje z ingrediencí oblíbeného mexického předkrmu guacamole. Neobsahuje však avokádovou pastu ani pyré. Guacamole ucítíte pouze tehdy, když se ingredience smíchají do salátu. Protřepejte zvlášť. číst dále

• Hnědá rýže
• Směs koření Blízkého východu ras el hanout

Toto jídlo se připravuje z jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí: rýže, kuřecího masa a zelených fazolí se sladkou paprikou, ale aromatické koření ras el hanout, spousta čerstvých bylinek a pražené piniové oříšky mu dodávají nesrovnatelnou marockou chuť. číst dále

Připravte si lahodnou a zdravou večeři z pikantních krevet s kadeřávkem a paprikami na jednom plechu v troubě. Nejprve opečte kadeřávek s paprikami, česnekem a kořením na hroznovém oleji. Má neutrální chuť a v... číst dále

• Salát
• Sójový dresink sherry

Endivie, známá také jako čekanka na salát, je ceněna pro svůj obsah vitamínů, vlákniny a šťavnatost, což z ní činí vynikající ingredienci do zdravých salátů. Chcete-li dodat salátu z endivie zářivou chuť, přidejte tenkou vrstvu... číst dále

Muffiny se staly nejoblíbenějším nízkotučným dezertem. Tento recept je skvělým nálezem pro ty, kteří rádi pečou, ale z určitých důvodů si hlídají příjem tuku (ne více než 15–30 gramů tuku najednou). Muffiny lze... číst dále

• Losos
• Mrkvovo-sezamový dresink

Exotická asijská chuť tohoto lososa pochází z marinády z čerstvého zázvoru, česneku, citronové trávy, limetkové šťávy, cukru a rybí omáčky, která je základem vietnamské kuchyně. Rybu marinujte alespoň půl hodiny a poté ji grilujte. číst dále

• Marináda
• Čerstvé broskvové čatní

Grilujte kuřecí kebab a podávejte ho v indickém stylu. Jedinečné chutě a vůně indické kuchyně umocňuje marináda garam masala a čerstvě připravené broskvové čatní – indická ovocná omáčka k masu. Jeho - číst dále

• Pivní marináda a vepřové maso
• Americká směs koření na BBQ
• Kuřácké zařízení

Vepřová panenka marinovaná ve směsi belgického piva a amerického grilovacího koření je neuvěřitelně šťavnatá a chutná. Grilujte ji na uhlících s uzeným dřevem a maso získá lahodnou kytici koření, chmele a... číst dále

Francouzský dresink se také nazývá vinaigrette nebo vinaigrette dresink, z francouzského slova vinaigre, které znamená ocet. Druhy použitého rostlinného oleje a octa se mohou v různých receptech lišit. Přidávají se také různá dochucovadla, například česnek. číst dále

• Hamburger
• Aioli s citrusy a kapary

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept na sušenky z tapiokové mouky. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Filety z halibuta byly obaleny v pastě z listů zelené máty a pečeny v alobalu spolu s kapustou. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuřecí kebaby
• Nudle
• Arašídový dresink

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kotlety:
• Omáčka:

Podrobný recept s fotografiemi.

• Marináda z lososa:
• Sýr a rajčata:
• Okurková omáčka s koprem:

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Grilované kuře
• Čimičurri omáčka

Podrobný recept s fotografiemi.