Gyros s grilovaným lososem

Ingredience pro recept:

Marináda z lososa:

• 4 čerstvé filety z lososa bez kůže (170 g), nejlépe divokého
• 1 lžička nasekaných lístků oregana
• 1,5 lžičky česnekové pasty (1 velký stroužek rozdrcený na pastu se špetkou soli)
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1,5 lžíce oleje z hroznových jader
• 1/4 lžičky vloček pálivé papriky
• 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
• 2 lžíce vymačkané citronové šťávy
• 4 pita chleby
• Rajčata se sýrem (viz recept níže)
• Okurková a koprová omáčka (viz recept níže)
• 1 hrnek nastrouhaného ledového salátu (volitelně)

Sýr a rajčata:

• 3 hrnky rajčat bez semínek a nakrájených na kousky
• 1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
• 3/4 šálku červené cibule, nakrájené na čtvrtky a tenké plátky
• 1 lžička česnekové pasty (1 velký stroužek česneku, rozdrcený na pastu se špetkou soli)
• 1 lžička bílého balsamikového octa
• 1/2 lžičky strouhané citronové kůry
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1 lžička nasekaných lístků oregana
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky hrubé soli
• 1,5 lžíce oleje z hroznových jader
• Ve velké míse smíchejte všechny ingredience a dejte stranou, dokud nebudete připraveni sestavit svačinu

Okurková omáčka s koprem:

• 1 hrnek řeckého jogurtu
• 1,5 hrnku okurky, oloupané, zbavené semínek a nakrájené na malé kostičky
• 1,5 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 1,5 lžíce mletého česneku
• 1 lžička strouhané citronové kůry
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky hrubé soli
• V malé misce smíchejte Všechny ingredience. Přikryjte a dejte do chladničky do použití, nejméně 30 minut a maximálně 12 hodin.