Gyros s sekanou na placce

Hlasy: 1

Jak připravit - Gyros z masové sekanky na placce

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Gyros s masovou sekanou na placce - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g mletého mladého jehněčího masa
8 pita chlebů
1 balení mražených hranolků ve tvaru vaflí
1 balení (300 g) mraženého špenátu
2 lžíce koření na gril (pár hrstí)
2,5 lžičky mletého kmínu (porce)
1 lžíce chilli prášku (hrst)
1 lžíce koriandru (hrst)
1 lžička sušeného oregana (1/3 hrsti)
2-3 špetky mleté skořice
1 hrnek rozdrobeného sýra feta
2 lžíce olivového oleje
1 hrnek bílého jogurtu
1 malý stroužek česneku, nastrouhaný
1/4 okurky, oloupané a nastrouhané, plus 1/2 okurky, nakrájené na tenké plátky
Šťáva z 1 citronu
2 zralá rajčata, nakrájená na tenké plátky
Kousky pálivé papriky, plátky banánové papriky na ozdobu sendviče

Omáčka:

2 lžíce (30 g) másla
2 lžíce pšeničné mouky
2 lžičky worcesterské omáčky
2 šálky kuřecího vývaru
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: pita, mleté jehněčí maso, hranolky, špenát, rajčata, okurky, česnek, chilli paprička, banánový pepř, kmín, koriandr, oregano, skořice, Worcestrová omáčka, sýr feta, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 220 °C. Hranolky položte na plech.

Mleté maso dejte do misky. Přidejte grilovací koření, 2 lžičky kmínu, chilli prášek, koriandr, oregano, skořici a rozdrobený sýr feta. Rozmrazte špenát v mikrovlnné troubě. Zabalte špenát do kuchyňské utěrky, vymačkejte ho dosucha a poté ho přidejte k masu.

Smíchejte mleté maso a na plechu vytvarujte z něj 8 cm dlouhou ruličku. Potřete olivovým olejem. Vložte hranolky a sekanou do trouby a pečte 20 minut. Po uplynutí doby pečení nakrájejte jehněčí maso na plátky silné 0,5 cm.
Smíchejte jogurt, strouhaný stroužek česneku, okurku, citronovou šťávu a 1/2 lžičky kmínu. Rajčata nakrájejte, sceďte nálev z pálivých papriček a nasekejte je.

V malém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Vmíchejte mouku a vařte 1 minutu. Přidejte worcesterskou omáčku a vývar. Omáčku dochuťte solí a pepřem a vařte 5 minut na mírném ohni.
Pitas změkněte nad otevřeným ohněm na plynovém hořáku nebo pod grilem v troubě.

Na pity namažte jogurt, navrch dejte 2 plátky sekané, rajčata, okurky a pálivé papriky. Podávejte 2 pity na porci s hranolky a omáčkou v samostatné misce.

Kategorie:

recept / Rychlé občerstvení / Pita pokrmy / Předkrmy / Sendviče / Bramborové pokrmy / hranolky / Řecká kuchyně

Podobné recepty