Jehněčí burger s karbanátky
Hlasy: 10
Čas: 5 hodin 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Jehněčí hamburger - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Kotlety:
- 450 g mletého hovězího masa
- 450 g mletého mladého jehněčího masa
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 lžíce oleje z hroznových jader
- 4 plátky sýra feta, silné 0,5 cm.
- 3 lžíce změklého másla
- 4 briošky
- Hlávkový salát a rajčata na hamburgery
Omáčka:
- 1/2 hrnku zakysané smetany
- 1/4 šálku oloupané a najemno nakrájené okurky
- 2 lžíce nakrájené červené cibule
- 2 lžíce nakrájených rajčat (bez slupky)
- 1 čajová lžička soli
- 1 špetka mletého bílého pepře
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté jehněčí maso, mleté hovězí maso, briošková houska, okurky, rajčata, červená cibule, listový salát, sýr feta, olej z hroznových jader, bílých pepřů, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Na řízky: V míse smíchejte hovězí a jehněčí maso. Osolte a opepřete, poté vyjměte z mísy a vytvarujte 4 karbanátky o hmotnosti 225 g.
Na smažení placiček rozehřejte olej ve velké pánvi na vysokém plameni, dokud nezačne kouřit. Poté snižte plamen na střední a přidejte placičky.
Smažte 5 minut z jedné strany, poté otočte a smažte z druhé strany. Při smažení druhé strany posypte karbanátky sýrem feta. - Na omáčku: Zatímco se řízky smaží, smíchejte v misce zakysanou smetanu, okurky, cibuli, rajčata, sůl a pepř. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte dalším kořením.
Rozehřejte druhou pánev na středním plameni. Vymažte vnitřek bulky máslem, poté je vložte do rozehřáté pánve a opékejte 2–3 minuty dozlatova.
Jakmile jsou housky hotové, sestavte burgery tak, že na ně položíte hlávkový salát, rajče a placku, přelijete omáčkou a dobrou chuť.
Kategorie:
Podobné recepty
