Steak z kýty s bramborovou kaší se sýrem
Hlasy: 2
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 108 mg, sodík 710 mg, cukr 5 G.
Kalorie 480, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 33 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 108 mg, sodík 710 mg, cukr 5 G.
Smažený hovězí steak s bramborovou kaší a zeleným hráškem je klasika, která je vždycky hitem, a to i na večeře ve všední dny, protože tento recept používá levný steak z kýty. Ale nejchutnější částí tohoto pokrmu je pravděpodobně křehká bramborová kaše s lepkavým sýrem. Zvažte tento recept i pro další pokrmy.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 600 g brambor, nakrájených na kousky
- 1 steak z kýty (450 g), rozkrojený napůl
- 0,5 lžičky ochucené soli
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 0,5 šálku 2% mléka
- 3 plátky amerického sýra, natrhané na kousky
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (světlé části oddělené od tmavě zelených)
- 1 hrnek mraženého zeleného hrášku, rozmraženého
- Steaková omáčka k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, bramborová kaše, sýrová omáčka, mléko, tavený sýr, zelená cibulka, hrášek, steaková omáčka, sůl s kořením
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brambory dejte do středně velkého hrnce a zalijte vodou tak, aby byly zcela ponořené; osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, 12–15 minut. Slijte 0,5 hrnku vody, brambory sceďte v cedníku a vraťte je do hrnce.
- Mezitím steak bohatě okořeňte černým pepřem a kořeněnou solí. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte steak a smažte ho dozlatova, asi 4 minuty z každé strany pro středně propečený stav (v případě potřeby snižte plamen). Steak přendejte na prkénko.
- V malém hrnci smíchejte mléko, sýr a máslo a zahřívejte na středním plameni. Za stálého míchání vařte, dokud se sýr nerozpustí a nezhoustne. Vlijte do brambor a rozmačkejte, pokud je pyré příliš husté, přidejte trochu bramborového vývaru. Přidejte bílou a světle zelenou část jarní cibulky, osolte a opepřete. Přikryjte, aby pyré zůstalo teplé.
- Ohřejte zelený hrášek. Steak nakrájejte na plátky a uspořádejte na talíři s bramborovou kaší. Přidejte zelený hrášek a posypte jarní cibulkou. Podávejte se steakovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
