Hovězí steak v kávové krustě se zeleninou
Hlasy: 6
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 337, celkový tuk 16,5 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 111 mg, sodík 360 mg, cukr 5 G.
Kalorie 337, celkový tuk 16,5 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 111 mg, sodík 360 mg, cukr 5 G.
Hovězí steak v kávové krustě se zeleninou - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce a 1 lžička hnědého cukru
- 1 lžíce instantní kávy
- 1 čajová lžička kakaového prášku
- 1 čajová lžička hořčičného prášku
- 1/2 čajové lžičky chilli prášku ancho
- 1/8 lžičky mletého skořice
- 600-700 g hovězí dužiny, nakrájené na 4 kusy
- 2 čajové lžičky rostlinného oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na klínky
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
- Šťáva z 1/2 limetky
- Limetkové klínky, kukuřičný chléb (kukuřičný koláč) k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hnědý cukr, káva, kakao, hořčičný prášek, ančovičky, skořice, hovězí, cibule, sladká paprika, vápno, kukuřičný chléb
Příprava pokrmu podle receptu:
- V misce smíchejte 2 lžíce hnědého cukru, kávu, kakaový prášek, hořčičný prášek, chilli prášek, skořici a 1 lžičku soli. Míchejte do hladka. Přidejte hovězí maso a obalte ho ve směsi.
- V litinové pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte maso a opečte ho na středním plameni 3–6 minut z každé strany. Vznikne vám tak středně propečený steak. Steak přendejte na prkénko a nechte chvíli odpočinout.
- Do pánve se šťávou z masa přidejte 1 lžičku hnědého cukru, cibuli, 1/4 lžičky soli a pepř dle chuti. Vařte na středně vysokém plameni za stálého míchání, dokud cibule nezměkne a nezezlátne, asi 5 minut. Přidejte papriku a 1/4 hrnku horké převařené vody a vařte dalších asi 5 minut. Vmíchejte limetkovou šťávu.
- Steak nakrájejte napříč vlákny. Rozložte ho na talíře, přidejte pečenou zeleninu a přelijte šťávou z pánve. Podávejte s klínky limetky a kukuřičným chlebem.
Kategorie:
Podobné recepty
