Domácí nakládané okurky

Hlasy: 1

Čas: 15 minut plus doba marinování
Složitost: snadno
Množství: 1 sklenice o objemu 1 litr.

Pokud okurky před nakládáním nakrájíte na tenké plátky, rychleji nasáknou kyselý nálev a budou tak připravené k jídlu druhý den. Je to skvělý nápad, když vás během sezóny zeleniny omrzí čerstvé okurky a chcete do svého denního jídelníčku vnést trochu komplexní chuti. Marináda se připravuje z rýžového octa, mírně zředěného vodou a ochuceného hořčičnými semínky, medem a vločkami červené papriky. Okurky namočené v octu vás uchvátí svou kyselo-sladkou chutí a příjemně štiplavou dochutí, zatímco trocha nasekaného kopru a červené cibule jim dodá zářivou vůni.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 okurka, nakrájená na tenké plátky
půlka malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
1,5 lžíce rýžového octa
0,5 šálku medu
1 lžíce vloček červené papriky
1 lžíce hořčičných semínek
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
Speciální vybavení1litrová zavařovací sklenice s širokým hrdlem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, nakládaná okurka, červená cibule, vločky červené papriky, hořčičné semínko, rýžový ocet, kopr, med

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte rýžový ocet, med, vločky červené papriky, hořčičná semínka, kopr a 1/2 hrnku vody. Přiveďte k varu a poté odstavte z plotny.
Smíchejte plátky okurky a červené cibule a přendejte je do široké zavařovací sklenice o objemu jednoho litru. Opatrně je zalijte horkou marinádou. Uzavřete a dejte do chladničky alespoň na 12 hodin nebo až na 7 dní.

Kategorie: