Předkrm ze smažené nakládané okurky
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 865, celkový tuk 61 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 86 mg, sodík 977 mg, cukr 7 G.
Kalorie 865, celkový tuk 61 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 67 G., vlákno 4 G., cholesterol 86 mg, sodík 977 mg, cukr 7 G.
Smažené okurky v křupavém kukuřičném těstíčku na špejlích jsou perfektním předkrmem pro domácí večírky. K podávání si připravte rychlou, pikantní omáčku na bázi majonézy. Předkrm je pikantní, kyselý, pikantní a křupavý – perfektní kombinace s alkoholickými nápoji.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 hrnku majonézy
- 0,5 lžičky papriky
- 3 lžíce pálivé omáčky
- 3,5 šálků mléka
- 2 a 1/4 šálku žluté kukuřičné mouky
- 2 hrnky mouky
- 1 lžíce + 1 lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 3 velká vejce
- 1 sklenice (700 g) nakládaných okurek, nakrájených na tyčinky (asi 14 tyčinek), osušených
- Rostlinný olej na smažení
- Speciální vybavení: teploměr na smažení; přibližně 14 dřevěných špízů o délce 20 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nakládaná okurka, cibulový prášek, mletý kajenský pepř, paprika, pálivá omáčka, kukuřičná mouka, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do velkého hrnce s tlustým dnem nalijte asi 5 cm rostlinného oleje a zahřívejte na středním plameni, dokud teploměr na smažení neukáže 190 °C (350 °F). V malé misce smíchejte majonézu, papriku a 1 lžíci pálivé omáčky. Do použití uložte do chladničky.
- Ve velké míse smíchejte mléko, kukuřičný škrob, mouku, prášek do pečiva, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř, vejce, zbývající 2 lžíce pálivé omáčky, velkou špetku soli a černý pepř dle chuti. Míchejte, dokud těsto nebude hladké. Naplňte těstem nádobu o hloubce 25 cm (například nádobu o objemu 1 litr) asi do tří čtvrtin.
- Napíchněte okurky na špejle jako cukrové hůlky. Pracujte s 2–3 okurkami najednou, držte je za špejle a namáčejte je do těsta, aby se zcela obalily. Vyjměte okurky z těsta (možná budete muset přidržet konec okurky, aby špejle nevypadly), ihned je přendejte do oleje a smažte, dokud těsto nenakyne, nezíská křupavé a tmavě zlatohnědé barvy, 2–3 minuty.
- Pomocí děrované lžíce přendejte osmažené okurky na talíř vyložený papírovými utěrkami a posypte solí. Opakujte se zbývajícími okurkami a těstíčkem a před každou várkou nezapomeňte olej zahřát na požadovanou teplotu. Podávejte s horkou majonézovou omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
