Sendvič se smaženou okurkou

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 sendviče

Tato vegetariánská verze tradičního louisianského sendviče po'boy se vzhledem podobá klasickému sendviči, ale místo masa nebo krevet je plněná smaženými plátky okurky v křupavém kukuřičném obalu. Tento jedinečný sendvič potěší každého, zejména milovníky okurek. Na jeho přípravu budete potřebovat velké, dlouhé housky. Potřete je majonézou a navrch dejte nastrouhaný hlávkový salát, plátky rajčat a smažené okurky. Pokapejte pálivou omáčkou a dobrou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

40 vychlazených hrnků nakládané okurky, suchý
0,5 hrnku majonézy
1/4 lžičky pálivé omáčky + navíc na servírování
2 lžičky papriky
0,5 šálku mléka
1 velké vejce
1/4 šálku prémiové mouky
1/4 šálku kukuřičného škrobu
1/4 hrnku kukuřičné mouky
1 čajová lžička česnekového prášku
0,5 lžičky cibulového prášku
Špetka kajenského pepře
2 hrnky rostlinného oleje na smažení
4 neworleanské francouzské rohlíky, každý o průměru 20 cm.
1 lžíce jemně nastrouhaného římského salátu
3 rajčata, nakrájená na plátky o tloušťce 0,5 cm (12 koleček)
Speciální vybaveníteploměr na hluboký tuk

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nakládaná okurka, vejce, mléko, majonéza, kukuřičná mouka, škrob, mletý kajenský pepř, cibulový prášek, pálivá omáčka, paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte majonézu, pálivou omáčku a 1 lžičku papriky.
V oddělené středně velké míse prošlehejte vejce s mlékem. Do mělké mísy dejte mouku. V další mělké misce smíchejte kukuřičný škrob, kukuřičný škrob, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř, 2 čajové lžičky soli, špetku čerstvě mletého černého pepře a zbývající 1 čajovou lžičku papriky.

Ve středně velkém hrnci zahřejte rostlinný olej na středním plameni, dokud na teploměru na smažení nedosáhne 190 °C.
Plátky okurek nejprve obalte v mouce, oklepejte přebytečnou mouku a poté je namočte do vaječné směsi. Nakonec je obalte v kukuřičné směsi a pevně přitlačte, aby se zcela obalily. Okurky smažte po dávkách, jednou je otočte, dozlatova, asi 3 minuty. Přendejte na papírové utěrky, aby se okapal přebytečný olej.
Housky podélně rozkrojte napůl, aniž byste je prořízli skrz naskrz. Na každou housku potřete 2 lžíce majonézové směsi. Navrch dejte 1/4 hrnku hlávkového salátu a 3 plátky rajčat. Na každý sendvič dejte 10 smažených okurek. Podávejte s pálivou omáčkou.

Kategorie:

recept / Pohodlné jídlo / Smažení / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Sendviče / Předkrmy / Sendviče / Food Network - recepty

Sbírky receptů