Okurkové kanapky s krevetami a limetkovým krémem

Hlasy: 4

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Množství: 40 – 48 jednohubek

Sofistikovaný předkrm ze smažených krevet na plátcích okurky se šlehačkou. Tyto jednohubky dodají vašemu koktejlovému stolu nádech novosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 kg velkých mořských krevet, bez krunýřů a hlav
3 lžíce (45 g) másla
1 lžíce (250 ml) 35% smetany
1/2 lžičky chilli prášku
1/4 čajové lžičky soli
1 lžička jemně nastrouhané limetkové kůry
1 čajová lžička čerstvě vymačkané limetkové šťávy
Plátky okurky
Limetková kůra, tenké proužky, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, krém, chilli koření, okurky, limetková šťáva, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozpusťte 1 lžíci (15 g) másla na středně vysokém plameni. Smažte krevety po dávkách do růžova, asi 4 minuty, po každé dávce přidávejte další máslo. Přendejte na talíř a dejte vychladit do lednice.
V vychlazené misce smíchejte smetanu, chilli prášek, sůl a limetkovou kůru. Šlehejte, dokud směs nebude hladká a nadýchaná. Vmíchejte limetkovou šťávu. Krém dejte do lednice na 30 minut až 2 hodiny.