Grilovaná mahi-mahi s česnekovo-limetkovým máslem

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 236, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 4 G., vlákno 1 G., cholesterol 114 mg, sodík 470 mg, cukr 1 G.

Čerstvě vymačkanou limetkovou šťávu a koriandr vmíchejte do olivového oleje s česnekem a pokapejte jím grilované filety z mahi-mahi. Toto je perfektní doplněk ke grilované rybě. Svěží citrusová, kořeněná vůně oleje a kouřové tóny ryby uchvátí každého. Grilovanou mahi-mahi podávejte s dušenou bílou rýží a klínky limetky pro extra šťávu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 lžíce extra panenského olivového oleje na vymazání roštu grilu
3 stroužky česneku, rozdrcené
1/3 šálku limetkové šťávy
2 lžíce nasekaných čerstvých koriandrových lístků + celé listy na servírování
4 filety z mahi-mahi (korifena) po 150-180 g.
Limetkové klínky a vařená bílá rýže k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mahi-mahi, česnek, limetková šťáva, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte venkovní gril na středně vysokou teplotu.
V malé pánvi na středním plameni rozehřejte olej a česnek a za občasného míchání vařte, dokud nezměknou, asi 2 minuty. Sejměte z ohně a přendejte do středně velké žáruvzdorné misky. Přidejte limetkovou šťávu, koriandr a 1/2 lžičky soli, prošlehejte a dejte stranou.

Mahi-mahi štědře okořeňte solí a černým pepřem. Rošt grilu lehce potřete olivovým olejem. Rybu položte na gril vypouklou stranou dolů a smažte, dokud se snadno neuvolní z roštu, asi 5 minut. Rybu opatrně otočte a pokračujte v smažení, dokud nebude na dotek pevná, dalších 5 minut.
Rybu rozdělte na 4 talíře a pokapejte česnekovo-limetkovým olejem. Podávejte s klínky limetky, vařenou bílou rýží a zbývající omáčkou. Ozdobte lístky koriandru.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Recepty na zahradu / Letní jídla / Hlavní chody / Ryby a mořské plody / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované ryby / Food Network - recepty

Sbírky receptů