Bramborové a hovězí jednohubky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Bramborové a hovězí jednohubky - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 650 g hovězí panenky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
- 5 malých hlíz brambory, oloupejte a nakrájejte na 6 mm silné plátky.
- 2/3 hrnku konzervovaných pečených sladkých paprik, scezených, opláchnutých a nakrájených na kostičky
- 1 malá šalotka, nakrájená
- 1 polévková lžíce. červený vinný ocet
- 1 lžička nasekaných kaparů
- 1/4 lžičky jemně nastrouhaného česneku
- 1/4 lžičky jemně nasekaného čerstvého rozmarýn
- Velká špetka cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, brambor, sladká paprika, šalotka, vinný ocet, kapary, česnek, rozmarýn
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Maso osolte a opepřete. V pánvi vhodné do žáruvzdorné trouby rozehřejte 1 lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni. Přidejte hovězí maso a opečte ho ze všech stran 6 minut. Vraťte pánev do trouby a pečte 30 minut. Propečenost zkontrolujte teploměrem na maso zapíchnutým do nejsilnější části masa; teplota by měla dosáhnout 52 °C. Přendejte na prkénko a nechte 15 minut odpočinout.
- Mezitím dejte brambory do hrnce, zalijte studenou vodou a osolte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte 5 minut na mírném ohni, dokud brambory nezačnou měknout. Sceďte a nechte vychladnout.
- V misce smíchejte papriku, šalotku, ocet, zbývající olivový olej, kapary, česnek, rozmarýn, cukr, sůl a pepř dle chuti. Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky a poukladejte ho na brambory; navrch posypte pepřovou salsou. Podávejte teplé jednohubky.
Kategorie:
Podobné recepty
