Polévka z perlového ječmene, zelí a sušeného hovězího masa

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 352, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 50 G., vlákno 9 G., cholesterol 38 let mg, sodík 349 mg, cukr - G.

Perlová ječná polévka se zelím a sušeným hovězím masem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 střední cibule, nakrájená na kostičky
3 stonky celeru, nakrájené na kostičky
3 střední mrkve, nakrájené na kostičky
3 lžíce (45 g) másla
1/2 lžičky mletého nové koření
500 g. švestkový rajče, nakrájené na kostky
3 hrnky lehce osoleného masového vývaru
4 hrnky nastrouhaného mladého zelí
250 g brambor, nakrájených na kostky
3/4 šálku rychle vařitelného perlového ječmene
120 g sušeného hovězího masa, nakrájeného na tenké proužky
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cibule, celer, mrkev, nové koření, rajčata, švestková rajčata, bílé zelí, brambor, perlový ječmen, sušené hovězí maso

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci rozpusťte máslo na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli, celer, mrkev a nové koření a za občasného míchání vařte, dokud zelenina trochu nezměkne, asi 5 minut.
Do hrnce přidejte rajčata, hovězí vývar, zelí, brambory, krupicovou kaši a 4 hrnky vody, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud brambory a krupicová kaše nezměknou, asi 20 minut. Přidejte sušené hovězí maso a dochuťte solí a pepřem.

Kategorie: