Perlový ječmen

Tato lehká, ale sytá polévka je ideální pro neustále se měnící jarní počasí. Jednou z jejích ingrediencí je skarole, často přehlížená zelenina, která se snadno připravuje a dodává každému jídlu zdravou dávku vlákniny a také... číst dále

Jemná vepřová panenka a žampiony se harmonicky doplňují v bohaté, sladké a pikantní omáčce s pórkem a mrkví, okořeněné pikantní worcesterskou omáčkou. Pošírovaný perlový ječmen je perfektní ozdobou. Posypte čerstvou petrželkou a... číst dále

Grilovaný kuřecí řízek se podává se salátem z perlového ječmene, hroznů a ořechů v osvěžujícím citronovo-mátovém dresinku. Část téhož dresinku se používá k marinování kuřete před grilováním, čímž vzniká šťavnaté a zářivě chutné bílé maso. číst dále

Místo chleba nebo strouhanky přidejte do sekané chleba rychle se vařící ječmen. Pomáhá také spojit sekanou a zároveň dodává vlákninu a prospěšné mikroživiny, stejně jako strouhaná mrkev. Je to skvělý způsob, jak... číst dále

Italské rizoto se dá připravit nejen s rýží, ale i s perlovým ječmenem, a pokrm bude stejně křehký, ale ne převařený, jako s rýží s vyšším obsahem škrobu. Pečená zelenina – dýně hokkaido, mrkev a celer – se přidává do... číst dále

Perlový ječmen je druhou nejoblíbenější ingrediencí do rizota hned po rýži. Toto perlotto (nebo orzotto) je obzvláště oblíbené v severní Itálii, kde se perlový ječmen kombinuje s různou zeleninou, masem a mořskými plody. V tomto receptu se perlotto připravuje s - číst dále

Tento sýrový gratin je podobný jinému oblíbenému domácímu pokrmu: mac 'n' cheese. Pod křupavou polevou však najdete dokonale uvařený ječmen, nikoli těstoviny, v bohaté sýrové omáčce. Smažená cibule, česnek a tymián dodávají tomuto přílohovému pokrmu... číst dále

Smíchejte perlový ječmen se smaženou slaninou a čedarem a pečte v troubě, dokud nebudou měkké a krémové, protkané kousky slaniny. Lahodná příloha pro zvláštní příležitosti i pro každodenní jídla. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami. číst dále

Tato lahodná a zdravá toskánská ječná polévka je plná různých druhů zeleniny, včetně cukety, mangoldu, pastináku a libové krůtí klobásy. Je výživná a hřejivá a její příprava je velmi snadná. Pokud máte po ruce parmazán, číst dále

Pokud hledáte lahodné, zdravé a syté jídlo do chladného počasí, tato polévka ze sušených hub a perlového ječmene je jednou z nejlepších možností. Perlový ječmen dodává oříškovou chuť, trocha mouky pomáhá zahustit vývar a sušené hřiby dodávají... číst dále

Tato příloha se hodí k jakémukoli masu, drůbeži nebo rybám. Vařený krupicový ječmen se smíchá s domácím petrželovým pestem, pokape citronovou šťávou a posype piniovými oříšky. Petržel má na rozdíl od bazalky tradičně používané v pestu výraznější... číst dále

Tento salát kombinuje všechny ingredience klasického Caesar salátu: zeleninu, krutony, parmazán a samozřejmě jeho charakteristický dresink. A přidání vařeného perlového ječmene dělá váš Caesar salát co nejvýživnější, nejzdravější a nejsytější, aniž by ho přehnalo. číst dále

Vrstvený salát ve sklenici je sytý, lahodný a praktický. Můžete si ho snadno vzít do práce nebo na cesty. Tento salát je připraven z nejchutnější zeleniny a ovoce, které je v zimě k dispozici – řepy, růžičkové kapusty, granátového jablka a grapefruitu. číst dále

Začněte si připravovat tuto neuvěřitelně zdravou kaši bohatou na vlákninu před spaním. Jednoduše přidejte všechny ingredience do pomalého hrnce a nastavte čas. Ráno na vás bude čekat teplá a energizující snídaně. číst dále

Toto zdravé rizoto se připravuje ze směsi hnědé rýže a perlového ječmene, která je skvělou náhradou tradiční škrobové rýže a dodává jí vlákninu a příjemnou oříškovou chuť. Obsahuje také spoustu zeleniny, hub a nízkotučných... číst dále

Pro přípravu této husté, hřejivé polévky je nejlepší použít směs fazolí, ale pokud žádné nemáte po ruce, použijte bílé fazole. Vložte je do pomalého hrnce spolu s krupicí, zeleninou a kořením, zalijte vodou a vařte na mírném ohni, dokud fazole nezměknou. číst dále

Volské ocasy jsou pokryty tuhým masem s bohatou hovězí chutí, které se po dlouhém vaření vmíchá do vývaru, čímž vznikne velmi bohatá, aromatická a lahodná polévka. Před vařením se kousky ocasu smaží dozlatova a poté číst dále

Místo tradiční rýže Arborio se toto rizoto připravuje z perlového ječmene, díky čemuž má žvýkavější, na vlákninu bohatší a lehce oříškovou chuť, zatímco čerstvý chřest, citronová kůra a bylinky jako tymián, máta a petržel dodávají pulzující chuť. číst dále

Vydatná celozrnná kaše je zdravý způsob, jak začít úspěšný den. Připravte si ji z celozrnného ječmene, ovesných vloček a kukuřičné krupice, které ji naplní spoustou vlákniny a esenciálních mikroživin. Celý ječmen se vaří podstatně déle než běžný perlový ječmen. číst dále

Vepřová panenka je ideální volbou pro rychlou a chutnou večeři. Peče se vcelku a bez problémů: potřete ji kořením a vložte do rozpálené pánve. Klíčem je zajistit, aby se tento libový kus nepřepečil a zůstal uvnitř šťavnatý a křehký. Vepřové - číst dále

Toto jídlo obsahuje všechny ingredience dobrého italského rizota – krevety, zelený hrášek, fenykl, parmazán, citron a koření – ale rýže je nahrazena rychle se vařícím perlovým ječmenem, který risotu dodává neobvyklou, pružnější texturu. číst dále

Tento vydatný salát, plný zářivých chutí a kontrastních textur, si můžete vychutnat samostatně nebo jako přílohu k masu. Jeho příprava je snadná, ale díky půvabným stonkům chřestu, které ho zdobí, vypadá velmi slavnostně. Chřest - číst dále

Pokud chcete ze zdravého perlového ječmene připravit něco sofistikovanějšího než jen obyčejnou ječnou kaši, můžete se obrátit na středomořskou kuchyni a připravit z něj lahodné rizoto. Na rozdíl od rýže vyžaduje perlový ječmen více... číst dále

Zbylé grilované kuře je lahodnou, rychlou a zdravou polévkou. Jeho pikantní chuť a vůně dodávají polévce jedinečnou chuť. A vaří se docela rychle. Smažte ji na pánvi s tlustým dnem nebo v... číst dále

Připravte si kaši ze směsi celozrnných obilovin a cereálií a získáte tu nejlepší a nejzdravější možnou snídani. Večer smíchejte v rýžovaru jakoukoli nezpracovanou rýži, ovesné vločky, perlový ječmen a pšeničné krupice a přidejte pomerančovou kůru a špejli. číst dále

Myšlenkou misky (z anglického slova „bowl“) je servírovat syté, chutné a zdravé jídlo v jedné misce, která harmonicky vyvažuje všechny živiny: bílkoviny, tuky a sacharidy. Misky také krásně a chutně vypadají. Sestavte - číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

• Dusit
• Irský sodový chléb

Podrobný recept s fotografiemi.

• Kuřecí vývar:
• Bylinný aromatický olej:

Podrobný recept s fotografiemi.

Od starověku byla kaše ceremoniálním a svátostným pokrmem. Když byla podepsána mírová smlouva, obě strany kaši uvařily a poté společně snědly, což dalo vzniknout přísloví: „S ním kaši neuvaříš.“ Dodnes je kaše oblíbeným pokrmem většiny lidí. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Tento hlavní chod se připravuje z grilovaného hovězího masa a podává se s teplým salátem z perlového ječmene, hub a špenátu. číst dále

Teplý salát z kukuřice a pšenice - podrobný recept. číst dále

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.

Podrobný recept s fotografiemi.