Ječný kastrol
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 395, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 30 G., vlákno 6 G., cholesterol 69 mg, sodík 487 mg, cukr 3 G.
Kalorie 395, celkový tuk 25 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 30 G., vlákno 6 G., cholesterol 69 mg, sodík 487 mg, cukr 3 G.
Smíchejte perlový ječmen se smaženou slaninou a čedarem a pečte v troubě, dokud nebudou měkké a krémové, protkané kousky slaniny. Lahodná příloha pro zvláštní příležitosti i pro každodenní jídla. Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 3 plátky slaniny, nakrájené na 2cm kousky.
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 střední cibule, nakrájená
- 1 hrnek perlového ječmene
- 2,5 šálku kuřecího vývaru
- 0,5 šálku smetany ke šlehání
- 1 hrnek strouhaného čedaru (asi 110 g)
- Nasekaná čerstvá petrželka na servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: perlový ječmen, čedar, krém, slanina
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku o objemu 1,5 l.
- Slaninu dejte na studenou pánev a na středním plameni za občasného míchání smažte do křupava, asi 7 minut. Slaninu přendejte děrovanou lžící na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala. Do stejné pánve s vyškvařeným tukem přidejte máslo a za stálého míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí. Přidejte česnek a cibuli a smažte, dokud cibule nezprůsvitní, asi 3 minuty. Přidejte ječmen a za stálého míchání smažte, dokud nezačne hnědnout, asi 3 minuty. Posypte 1/2 lžičkou soli a trochou pepře.
- Přidejte kuřecí vývar a smetanu. Přiveďte k varu a vařte, dokud tekutina nezačne mírně houstnout, asi 2 minuty. Přidejte slaninu a ¾ hrnku čedaru. Přendejte do připravené zapékací misky. Pevně přikryjte alobalem.
- Pečte, dokud zapékací pokrm nezačne bublat, asi 25 minut. Sejměte alobal a promíchejte. Posypte zbývajícími 1/4 hrnky čedaru a pečte odkryté, dokud se sýr nerozpustí a většina tekutiny se nevsákne, 10 až 15 minut. Nechte několik minut odstát. Posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
