Jak vařit drobivou kaši

Sypká kaše se vyznačuje nabobtnalými, dobře uvařenými zrny, která se snadno oddělují. Konzistenci si můžete upravit podle svých preferencí a vytvořit tak řídkou, drobivou, hustou nebo lepkavou kaši.

Nyní vám ukážeme postup na přípravu drobivé kaše. Je to docela jednoduché a jakmile se ho naučíte, nikdy se nebudete muset starat o správný poměr vody a obilí.

Od starověku byla kaše ceremoniálním a svátostným pokrmem. Když se podepisovaly mírové smlouvy, obě strany kaši uvařily a poté společně snědly, což dalo vzniknout přísloví: „S ním kaši neuvaříš.“ Dodnes je kaše oblíbeným pokrmem většiny lidí.

Mnoho mladých hospodyněk se vždy ptá: „Jak uvařit drobivou kaši, aby se nepřevařila, ale byla vzdušná a drobivá, jak se říká, ‚zrnko po zrnku‘.“

Recept:

Složení:

• Voda (vývar nebo mléko);
  
• Pohankové krupice (můžete použít rýžové, perlové, hrachové, kukuřičné nebo proso krupice);
  
• 60 g cukru;
  
• 10 g soli;
  
• 30 g másla
  

Nejprve připravte zrna k vaření. Nasypte je na plochý talíř a odstraňte všechny cizí předměty, jako jsou kamínky nebo dutá zrna.

Cereálie několikrát propláchněte, slijte vodu a nakloňte pánev tak, aby cereálie byla vodorovně od rohu pánve.

Nalijte vodu do hrnce se silným dnem.

Kaši budeme vařit na mírném ohni, přičemž ji promícháme pouze jednou – když sebereme pěnu, přidáme cukr a sůl.

Kaši vařte 15–17 minut. Teď už jen zbývá promíchat a přidat máslo.

Připravená porce pohankové kaše vypadá, jak je znázorněno na fotografii.

Dobrou chuť!

Autor: Irina Serebrjakovová