Kukuřičná kaše se smaženými vejci a zeleným hráškem

Hlasy: 1

Jak připravit - Kukuřičná kaše s míchanými vejci a zeleným hráškem

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 400, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 240 mg, sodík 510 mg, cukr 0 G.

Kukuřičná kaše se vaří z rychle se vařících obilovin ve vodě s malým množstvím mléka a na samém konci se smíchá se strouhaným sýrem, který jí dodává nádherně krémovou chuť a lahodně žvýkací texturu. Kaši podávejte se smaženým vejcem a lehce osmaženou zeleninou, včetně tenkých plátků mrkve, cukrového hrášku a jarní cibulky, smíchané s hořčicí. Dbejte na to, aby se zelenina nepřevařila, aby si zachovala svou lehkou křupavost a šťavnatost, v níž spočívá její nutriční hodnota. Celý pokrm se připravuje za méně než půl hodiny, takže je ideální pro rychlou, sytou a zdravou snídani.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3/4 šálku kukuřičné krupice na rychlé vaření
0,5 šálku mléka
1 hrnek strouhaného sýra Havarti s koprem (asi 100 g)
3 lžíce (45 g) nesoleného másla
2 mrkve, nakrájené na tenké plátky
200 g cukrového hrášku v luscích, očištěného a rozlomeného napůl
5 zelených cibulek (4 nakrájené na 2cm kousky, 1 nakrájená na tenké plátky)
1 lžíce zrnité hořčice
4 velká vejce
1/4 šálku čerstvé petrželky
2 lžíce hrubě nasekaného čerstvého kopru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná krupice, Sýr Havarti, hrášek, mrkev, vejce, mléko, kopr

Příprava pokrmu podle receptu:

V hrnci smíchejte 3,5 hrnku vody, mléko, 0,5 lžičky soli a špetku mletého černého pepře a přiveďte k varu. Za stálého míchání pomalu vsypte kukuřičnou mouku. Snižte plamen na minimum a za častého míchání vařte 5–7 minut na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Vmíchejte sýr, dokud se nerozpustí, poté dochuťte solí a pepřem dle chuti. Udržujte v teple na velmi mírném ohni.
Mezitím rozpusťte 2 lžíce (30 gramů) másla ve velké nepřilnavé pánvi na středním plameni. Přidejte mrkev a vařte do změknutí, 2 minuty. Přidejte cukrový hrášek a nahrubo nakrájenou zelenou cibulku, osolte a promíchejte. Přidejte 2 lžíce vody, přikryjte a duste, dokud zelenina nezměkne, 4 až 5 minut. Vmíchejte hořčici. Přendejte do misky a přikryjte, aby se udrželo v teple.

Vytřete pánev a na středním plameni rozpusťte zbývající 1 lžíci (15 g) másla. Rozklepněte vejce do pánve; osolte a opepřete. Vařte, dokud bílky nezačnou tuhnout, asi 3 minuty, poté přikryjte a vařte, dokud bílky zcela neztuhnou, ale žloutky zůstanou tekuté, další 1 až 2 minuty. Rozdělte kaši do misek, navrch dejte vejce a zeleninu a posypte petrželkou, koprem a nasekanou jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Zdravé stravování / Zdravé snídaně / Vegetariánská jídla / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů