Kukuřičná kaše s krevetami v kovbojském másle

Hlasy: 1

Jak připravit - Kukuřičná mouka s krevetami v kovbojském másle

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 698, celkový tuk 42 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 42 G., sacharidy 40 G., vlákno 3 G., cholesterol 385 mg, sodík 904 mg, cukr 3 G.

Dokonalá kombinace másla, česneku, citronu a petrželky se nazývá „kovbojské máslo“. Díky němu je jakýkoli pokrm nebo předkrm stokrát lahodnější, jako například tento recept na kaši s krevetami a kukuřičnou moukou. Kovbojské máslo lze přidat do samotné kaše, ke krevetám nebo jako polevu na celý pokrm. Dalším lákadlem je smažená slanina. Posypte jí krevety a podávejte.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kukuřičná kaše

1 hrnek kukuřičné krupice na rychlé vaření

Krevety

3 stroužky česneku, rozdrcené a oloupané
110 g nesoleného másla, pokojové teploty
0,5 hrnku nasekané čerstvé petrželky + navíc na servírování
1 citron, oloupaný a nakrájený na klínky
Pálivá omáčka, dle chuti
2 plátky slaniny, nakrájené
700 g velkých krevet, oloupaných a zbavených vnitřností
1 malá cibule, jemně nakrájená
2 lžíce mouky
1 hrnek lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 šálku smetany ke šlehání
1 lžička worcesterské omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná krupice, slanina, krevety, citrón, česnek, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 4 hrnky vody. Vmíchejte kukuřičnou mouku a 1 čajovou lžičku soli. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne, 5–7 minut. Přikryjte a udržujte v teple.
Mezitím si v mini kuchyňském robotu rozmixujte česnek na pyré. Přidejte máslo, petrželku a citronovou kůru, osolte a opepřete dle chuti a pokapejte pálivou omáčkou. Mixujte do hladka a poté přelijte do malé misky. Do malé misky dejte 2 lžíce kovbojského másla a rozpusťte ho v mikrovlnné troubě; dejte stranou.

Rozehřejte velkou pánev na středním plameni. Přidejte slaninu a smažte ji dozlatova, asi 3 minuty. Děrovanou lžící ji přendejte na papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný tuk. Přidejte krevety na pánev a osolte. Smažte do růžova, asi 3 minuty, poté je vyjměte na talíř. Na pánev přidejte 3 lžíce másla. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte cibuli a smažte do změknutí, asi 3 minuty. Posypte moukou a promíchejte, dokud cibule mouku neabsorbuje, asi 1 minutu.
Vmíchejte vývar, smetanu a worcesterskou omáčku. Přiveďte k varu na středním plameni a vařte, dokud cibule nezhoustne a nezměkne, asi 5 minut. Přidejte uvařené krevety a míchejte, aby se prohřály a obalily omáčkou, 1-2 minuty. Pokapejte pálivou omáčkou, osolte dle chuti a vymačkejte šťávu z 1 citronového klínku. Zbývající 3 lžíce kovbojského másla vmíchejte do horké kukuřičné krupice, dokud se nerozpustí.
Rozdělte kukuřičnou mouku do mělkých misek. Navrch dejte krevety a omáčku a poté pokapejte rozpuštěným kovbojským máslem. Posypte osmaženou slaninou a jemně nasekanou petrželkou. Podávejte s klínky citronu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Pohodlné jídlo / Kuchyňský robot / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Ryby a mořské plody / Olejové směsi / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty