Jak dokonale uvařit vejce

Hlasy: 114

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 ks.

Uvařte dokonale uvařená vejce. Co může být jednoduššího než uvařit vejce? Přesto nás často frustrují převařená vejce nebo vejce, která se špatně loupou. Tyto jednoduché pokyny vám pomohou snadno uvařit vejce do požadované míry propečenosti, takže se budou snadno loupat. Snadného loupání dosáhnete přidáním lžíce jedlé sody do vody před vařením, ochlazením uvařených vajec v ledové vodě a jejich vařením bez vaření: vejce přiveďte k varu a poté je nechte po stanovenou dobu odstát v horké vodě. Tím zabráníte převaření žloutku, i když je vaříte natvrdo.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 velkých vajec
1 čajová lžička jedlé sody

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Vejce dejte do velkého hrnce s poklicí. Zalijte studenou vodou tak, aby byla zcela ponořená, a přidejte jedlou sodu. Hrnec postavte na vysoký plamen a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, vypněte plamen a hrnec přikryjte poklicí.
Nechte vejce v horké vodě, dokud nedosáhnou požadovaného stupně propečenosti: 3 minuty pro vejce naměkko; 6 minut pro středně měkká; 12 minut pro vejce natvrdo.