Čokoládová karamelová omáčka
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 2
Složitost: snadno
Porce: 2
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 1040, celkový tuk 73 G., nasycené tuky 45 let G., bílkoviny 4 G., sacharidy 105 G., vlákno 3 G., cholesterol 183 mg, sodík 149 mg, cukr 99 G.
Kalorie 1040, celkový tuk 73 G., nasycené tuky 45 let G., bílkoviny 4 G., sacharidy 105 G., vlákno 3 G., cholesterol 183 mg, sodík 149 mg, cukr 99 G.
Jediná věc, která je lahodnější než karamelová omáčka, je čokoládová! Je snadné ji připravit doma: nejprve uvařte karamel a poté přidávejte kousky hořké čokolády, dokud se zcela nerozpustí. Touto teplou čokoládovo-karamelovou omáčkou pokapejte zmrzlinu, jogurt a další dezerty. Lze ji připravit předem a uchovávat v lednici.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,5 šálku cukru
- 2 lžíce světlého nebo tmavého kukuřičného sirupu
- 2 lžíce vody
- 3/4 šálku smetany ke šlehání
- 4 lžíce nesoleného másla
- 100 g kvalitní hořké čokolády, jemně nasekané
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: karamel, kukuřičný sirup, tmavá čokoláda, krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velkém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup a vodu. Zahřívejte na středním plameni a podle potřeby smáčejte boky hrnce vodou, dokud se cukr nerozpustí. Pokračujte ve vaření, krouživými pohyby v hrnci, ale karamel míchejte lžící, dokud cukr nezíská jantarovou barvu, asi 8 minut.
- Sejměte pánev z plotny a opatrně přidejte smetanu a máslo. Buďte opatrní, karamel bude prskat. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
- Do horkého karamelu vmíchejte čokoládu, vanilkový extrakt a sůl, dokud se zcela nespojí. Podávejte teplé.
- Skladujte v těsně uzavřené nádobě v chladničce až 1 týden. Omáčku pomalu ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech a občas promíchejte, dokud nebude teplá a tekutá. Dávejte pozor, abyste omáčku nepřehřáli, mohlo by dojít k oddělení másla od karamelu.
Kategorie:
Podobné recepty
