Karamelová omáčka se solí
Hlasy: 1
Čas: --
Složitost: snadno
Složitost: snadno
Za zmínku stojí, že karamel se v dnešní době stal tak populárním, že se používá jako koření na dezerty i masové pokrmy. Jeho příprava je poměrně snadná, vyžaduje pouze čtyři ingredience a omáčka chutná opravdu skvěle!
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Krystalový cukr – 1 šálek
- Máslo – 90 gramů (nakrájené na 6 kusů)
- Hustá smetana - 120 ml
- Hrubá sůl - 1 čajová lžička
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- V hrnci rozpusťte krystalový cukr na středním plameni za stálého míchání stěrkou. Dávejte pozor, abyste ho nepřipálili.
- Jakmile se cukr úplně rozpustí, ihned přidejte máslo. V této fázi buďte opatrní, máslo může prskat. Míchejte, dokud se máslo úplně nerozpustí (2–3 minuty).
- Velmi pomalu vlévejte půl hrnku smetany k zakysané omáčce. Buďte opatrní, smetana je chladnější než karamel. Karamelovou omáčku vařte 1 minutu.
- Sejměte z plotny a vmíchejte 1 čajovou lžičku soli. Před použitím nechte vychladnout nebo uložte do nádoby. Nedělejte si starosti, pokud se vám slaná karamelová omáčka zdá příliš řídká; při chladnutí zhoustne.
Karamelovou omáčku lze skladovat zakrytou v chladničce až 2 týdny.
Kategorie:
Podobné recepty
