Karamelový flan s dýní
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: průměrný
Porce: 8
Složitost: průměrný
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 100, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3,5 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 100, celkový tuk 3,5 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3,5 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Karamelový flan s dýní - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2/3 hrnku cukru
- 1/2 hrnku plnotučného mléka
- 1/4 šálku kondenzovaného mléka
- 2 vejce plus 2 žloutky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 3/4 hrnku dýňového pyré
- Navíc8 zapékacích misek o rozměrech 22 x 32 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: koncentrované mléko, mléko, vejce, dýňové pyré, muškátový oříšek, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Do zapékací formy s okrajem dejte 8 košíčků na muffiny (každý o objemu 120 ml). Košíčky lehce postříkejte sprejem na pečení.
- V malém hrnci zahřejte na středním plameni za stálého míchání 1/3 hrnku cukru, dokud se cukr nerozpustí a nezkaramelizuje, asi 7 minut. Do každé formičky rychle nalijte 2 čajové lžičky karamelu. Dejte stranou.
- Předehřejte troubu na 170 °C.
V malém hrnci smíchejte plnotučné mléko a odpařené mléko a zahřívejte na středním plameni. Snižte plamen na minimum, aby směs zůstala teplá. Přiveďte k varu 4 hrnky vody. Vyšlehejte vejce, žloutky, zbývající 1/3 hrnku cukru, vanilku, muškátový oříšek a skořici. Vmíchejte dýni do vaječné směsi. Poté zalijte mlékem. Rozdělte náplň do zapékacích misek a vložte plech do trouby. - Nalijte horkou vodu do zapékací misky, dokud nedosáhne do poloviny zapékacích misek. Pečte 35 až 40 minut nebo dokud dýňový flan neztuhne. Nechte vychladnout. Dýňový flan položte na dezertní talíř, misky obraťte dnem vzhůru a pokapejte sirupem.
Kategorie:
Podobné recepty
