Krevety a krupice po charlestonsku (Jižní Karolína)
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 266, celkový tuk 7 G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 266, celkový tuk 7 G., nasycené tuky G., bílkoviny 20 G., sacharidy 31 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Druhým chodem jsou krevety s kukuřičnou kaší. Krevety se vaří v mléčné omáčce s bílým vínem, zeleninou a uzenou šunkou. Kaše se připravuje z instantní kukuřičné krupice.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 plátky vařené uzené panenky nebo šunky prosciutto, nakrájené na kousky
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 1 středně velká zelená paprika, jemně nasekaná
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1/4 šálku suchého bílého vína
- 1 lžička kukuřičného nebo bramborového škrobu
- 1/2 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1/2 šálku nízkokalorické smetany na pití
- 350 g velkých krevet, oloupaných
- 3/4 šálku rychle vařitelné bílé kukuřičné krupice z hominy (kukuřice zpracovaná alkáliemi)
- Nakrájená zelená cibulka (pouze zelená část) k podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prosciutto, uzená slanina, šunka, cibule, sladká paprika, česnek, bílé víno, škrob, krém, krevety, kukuřičná krupice, zelená cibulka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte slaninu, cibuli a papriku a za stálého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, 3 až 5 minut. Přidejte česnek a pokračujte v vaření dalších 30 sekund. Přidejte bílé víno a přiveďte k varu, vařte 1 minutu.
- V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s 1 lžící kuřecího vývaru. Do pánve přidejte směs kukuřičného škrobu, zbývající vývar a smetanu. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte 3 minuty na mírném ohni, dokud omáčka trochu nezhoustne. Přidejte krevety a vařte, dokud maso nepřestane být průsvitné, asi 3 minuty.
- Mezitím si uvařte kukuřičnou mouku podle návodu na obalu. Krevety podávejte s omáčkou, kterou lžící přelijte kukuřičnou moukou a posypte jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
