Hovězí řízek se smaženými vejci a kukuřičnou kaší

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 703, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 49 G., sacharidy 47 G., vlákno 7 G., cholesterol 346 mg, sodík 1596 mg, cukr 0 G.

Toto vydatné a výživné jídlo je stejně dobré k snídani i večeři. Šťavnatý hovězí karbanátek se podává s krémovou kukuřičnou moukou, smaženým vejcem, dušenou kapustou a salsou s avokádem. Zeleninová část pokrmu je skutečnou explozí zářivých chutí. Nenechte si ho ujít!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 avokádo, nakrájené na kostičky
3/4 šálku rajčatové salsy
3/4 šálku kukuřičné krupice na rychlé vaření
1,5 hrnku strouhaného ostrého čedaru (asi 170 g)
450 g libového mletého hovězího masa
1 svazek zelené cibulky, nasekané
1–2 červené jalapeňos, zbavené semínek a nakrájené na tenké plátky
1 balení (140 g) malé kapusty (asi 8 šálků)
2 lžíce másla
4 velká vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, kukuřičná krupice, polenta, Avokádo, jalapeňos papričky, salsová omáčka, mleté třešně, kapusta, vejce, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte avokádo a salsu a dejte stranou.
V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte 2 3/4 hrnku vody, kukuřičnou mouku, 1 čajovou lžičku soli a několikrát mletý černý pepř. Přikryjte potravinovou fólií a několikrát ji propíchněte nožem; ohřívejte v mikrovlnné troubě 8 minut, dokud směs nezhoustne. Sejměte fólii a pokračujte v ohřívání, dokud směs nezhoustne, dalších 4 až 5 minut. Vmíchejte sýr. Přikryjte a dejte stranou.

Mezitím vytvarujte z mletého hovězího masa čtyři placičky o tloušťce 2 cm. Rozehřejte velkou litinovou pánev na středním plameni a posypte ji 1 lžičkou soli. Přidejte placičky a smažte 4–5 minut z každé strany do středně propečeného stavu. Přendejte na talíř a přikryjte alobalem.
Přidejte na pánev jarní cibulku a jalapeño. Za stálého míchání vařte 2 minuty, dokud nezměknou. Přidejte kapustu a za stálého míchání vařte, dokud nezvadne. Přelijte do misky.
Vytřete pánev. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte vejce a vařte dozlatova; lžící rozdělte vejce na placičky. Vmíchejte kukuřičnou mouku a pokud je příliš hustá, přidejte horkou vodu. Rozdělte na talíře a navrch dejte salsu z kapusty a avokáda. Podávejte s plackami.

Kategorie: