Grilované burgerové placičky

Hlasy: 6

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Hovězí karbanátek připravený podle tohoto receptu je perfektní pro jakýkoli burger – stačí ho položit na housku a ozdobit omáčkami, zeleninou, sýry a dalšími ingrediencemi dle vašeho výběru. Ideálním masem na burger je hovězí steak chuck chuck. Tento levný kousek masa je plný bohaté hovězí chuti. Jediné koření, které potřebujete, je sůl a černý pepř. Do každého karbanátku udělejte prstem prohlubeň. Tato prohlubeň se během smažení zvedne a zabrání tomu, aby karbanátek nafoukl. Grilování dodá masu lahodnou kouřovou chuť, která zastíní jakékoli koření.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg mletého hovězího masa z plece
Rostlinný olej na vymazání grilu
4 měkké hamburgerové housky nebo sezamové housky
Různé polevy

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, hamburgerové housky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Z mletého hovězího masa vytvarujte 4 kuličky o hmotnosti 170 gramů. Poté každou kuličku jemně zploštěte, abyste vytvořili placičku o průměru 11 cm a tloušťce asi 2 cm. Palcem udělejte uprostřed každé placičky důlek o hloubce 1 cm (tím se placičky při smažení nenafouknou). Obě strany osolte a opepřete černým pepřem.
Lehce vymažte rošt grilu olejem, poté na něj položte placičky promáčknutou stranou nahoru a smažte, dokud se na spodní straně neobjeví křupavé skvrny, asi 5 minut. Otočte a smažte, dokud se na druhé straně neobjeví křupavé skvrny, u středně propečeného masa ještě asi 3 minuty.

Karbanátky přendejte na talíř a nechte je 5 minut odpočinout, aby se šťáva rovnoměrně rozložila. Karbanátky podávejte na houskách s libovolnou polevou dle vlastního výběru.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Piknik / Recepty na zahradu / Gril, barbecue / Grilované maso / Předkrmy / Sendviče / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů