Kuřecí burgerové karbanátky
Hlasy: 31
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Množství: 5 řízků
Složitost: snadno
Množství: 5 řízků
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 324, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 707 mg, cukr 4 G.
Kalorie 324, celkový tuk 11 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 33 G., vlákno 2 G., cholesterol 79 mg, sodík 707 mg, cukr 4 G.
Tyto karbanátky se připravují z libových kuřecích prsou, ale jsou neuvěřitelně šťavnaté a lahodné. To vše díky přidání mléka, nakrájené cibule a bílého chleba, který absorbuje vlhkost a karbanátky se snadněji tvarují. Před smažením obalte každou karbanátek v čerstvé bílé strouhance. Budou lahodné se zlatavou křupavou kůrkou. Tyto karbanátky jsou ideální pro přípravu domácích kuřecích burgerů, ale můžete je podávat i jednoduše s vašimi oblíbenými přílohami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g mletého bílého kuřecího masa
- 2 hrnky čerstvé strouhanky, rozdělené
- 0,5 lžíce nízkotučného mléka
- 3 lžíce strouhané sladké cibule (nebo velmi jemně nasekané)
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 3/4 lžičky hrubé soli
- Čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička olivového oleje
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, mléko, strouhanka, mletý kajenský pepř
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ujistěte se, že používáte mleté bílé kuřecí maso. Pokud kupujete mleté kuře od řezníka, řekněte mu to nebo ho požádejte, aby vám kuřecí prsa namlel. Mleté kuře si také můžete připravit sami namletím kuřecích prsou v kuchyňském robotu. Odstraňte přebytečný tuk, kůži, kosti a chrupavky, filety nakrájejte na 2cm kostky a rozmixujte nahrubo.
- V tomto receptu použijte čerstvou strouhanku. Její příprava trvá jen pár minut. Odstraňte z chleba kůrky (nebo je nechte na chlebu), natrhejte chléb na kousky a rozmixujte v mini kuchyňském robotu. Připravte si velkou dávku a zmrazte ji, abyste měli příště po ruce čerstvou.
- Vložte mleté kuře do misky. Pomocí silikonové stěrky vmíchejte mléko, 1/2 hrnku strouhanky, cibuli, kajenský pepř, sůl a černý pepř dle chuti. Směs bude velmi vlhká a bude se z ní obtížně tvarovat placičky, ale nepřestávejte. Zbývající 1/2 hrnku strouhanky rozetřete na talíř nebo plech na pečení.
- Rozdělte mleté maso na 4–5 porcí (v závislosti na preferované velikosti placiček) a ručně z nich vytvarujte placičky. Každou placku obalte ve strouhance. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a placičky smažte dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Ihned podávejte.
Autor receptu - Kathleen Daelemans je spisovatelka o jídle.
Kategorie:
Podobné recepty
