Kuřecí řízky

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 12 řízků

Tyto řízky se připravují z libových mletých kuřecích prsou, ale jsou neuvěřitelně šťavnaté, chutné a pikantní. To vše díky restovaným sladkokyselým jablkům, cibuli a fenyklovým semínkům smíchaným s mletým kuřecím masem. Řízky jsou také ochuceny kořením na drůbež, novým kořením a sladkou paprikou. Hotové řízky lze podávat jako hlavní chod s přílohami nebo jako předkrm s omáčkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,7 kg mletých kuřecích prsou
1 lžíce másla
1 zelené jablko, jemně nakrájené
1 malá cibule, jemně nakrájená
1 lžička semínek fenyklu
1,5 lžičky koření na drůbežpůl hrsti
1 lžička nového koření, 1/3 hrsti
1 lžička sladké papriky, 1/3 hrsti
Extra panenský olivový olej na pokapání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté kuře, koření na drůbež, paprika, semena fenyklu, nové koření, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte malou nepřilnavou pánev na středním plameni. Přidejte máslo a rozpusťte ho. Přidejte jablka a cibuli a posypte trochou soli, černého pepře a semínky fenyklu. Směs jemně restujte 5 minut, dokud nezměkne, a poté ji odstavte z plotny a nechte vychladnout.
Rozehřejte grilovací plotýnku nebo velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni.

Mleté kuře dejte do misky a posypte solí, černým pepřem dle chuti, kořením na drůbež, novým kořením, paprikou a štědře pokapejte olivovým olejem. Přidejte jablečnou směs a promíchejte, aby se obalila. Kuře rozdělte na 4 porce a z každé porce vytvarujte 3 malé, tenké placičky o šířce 6 cm, celkem tedy 12 placiček. Smažte placičky 3–4 minuty z každé strany a podávejte horké.

Kategorie:

recept / Pánev / Večeře / Hlavní chody / Pták / Předkrmy / Sendviče / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty