Skvělé hamburgerové karbanátky

Hlasy: 68

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Karbanátky: Název tohoto receptu z Food Network říká vše: „Skvělé hamburgerové karbanátky“. Mějte tento osvědčený recept po ruce pro chvíle, kdy máte chuť na něco masitého. A abyste si to opravdu vylepšili, vyzkoušejte jako přílohu dvojitě smažené hranolky od Guye Fieriho. Technika dvojitého smažení zaručuje pokaždé křupavé hranolky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g mletého hovězího masa (20 % tuku)
Sůl a mletý černý pepř
8 tenkých plátků sýra čedar (volitelně)
4 měkké sezamové housky, rozpůlené
Listy salátu Boston Bibb a plátky rajčat na ozdobu
Dvakrát smažené hranolky, k podání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, čedar, sezamové buchty, Bostonský salát, hranolky, rajčata

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké míse rovnoměrně posypte mleté hovězí maso 1/2 lžičkou soli. Z masa jemně vytvarujte 4 kuličky a poté je lehce přitlačte, abyste vytvořili placičky široké 10 cm a silné 2,5 cm. Uprostřed každé placičky udělejte palcem 5 cm široký zářez, aby se při grilování nenafoukly.
Předehřejte gril na vysokou teplotu. Karbanátky osolte a opepřete. Grilujte bez pohybu 3 až 5 minut, dokud se na spodní straně neobjeví proužky.

Otočte a pečte, dokud se na druhé straně neobjeví proužky a placičky nebudou pevné, další 3–5 minuty. Volitelně můžete na každou placku v poslední minutě pečení dát 2 plátky sýra a přikrýt jednorázovou hliníkovou pánví, aby se roztavil.

Řízky podávejte na houskách, ozdobené listy hlávkového salátu a plátky rajčat.

Kategorie:

recept / Gril, barbecue / Grilované maso / Rychlé občerstvení / Hamburgery / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty