Burger Julie Childové
Hlasy: 3
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Julia Child je jednou z nejuznávanějších šéfkuchařek ve Spojených státech i na světě. V polovině 20. století jako první moderovala kuchařské pořady v televizi. Specializovala se především na francouzskou kuchyni, ale také vytvářela recepty na každodenní jídla. Připravte si hamburgerové karbanátky podle jednoduchého receptu této skvělé šéfkuchařky a vychutnejte si jejich křehkou texturu a lahodnou vůni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450-500 g mletého hovězího masa z plece
- 1 lžíce nasekané šalotky
- 1 lžička másla nebo olivového oleje
- 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 rajče, nakrájené na tenké plátky
- Listy ledového salátu
- Nakládané okurky
- Plátky čedaru nebo švýcarského sýra
- Slaninové proužky, smažené, křupavé
- Máslo při pokojové teplotě
- Kečup, majonéza, dijonská hořčice
- Salsa
- Brambůrky
- Hamburgerové housky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hamburgerové housky, mleté hovězí maso, slanina, rajčata, ledový salát, nakládaná okurka, šalotka, Švýcarský sýr, salsa omáčka, hranolky
Příprava pokrmu podle receptu:
- V malém hrnci rozehřejte máslo na vysokém plameni. Přidejte šalotku a restujte ji 5 minut, dokud nezměkne.
- Mleté maso rozdělte na 4 porce. Každou porci zploštěte, lehce nasekejte nožem a posypte solí, pepřem a 0,5 lžičkou připravené šalotky. Vše smíchejte do kusu mletého masa a vytvarujte placičku o průměru 11–13 cm a tloušťce 0,5–1 cm. Měly by vzniknout 4 placičky.
- Opečte rozpůlené hamburgerové bulky a rozdejte je hostům. Povzbuďte je, aby si na maso namazávali omáčky, které chtějí.
Lehce posypte dno velké, horké pánve solí. Položte dva karbanátky na horký, ale ne kouřící povrch. Smažte 20 sekund, poté otočte. Smažte, dokud nebudou propečené, asi 1 minutu. - Upečené karbanátky přendejte na teplý talíř a stejným způsobem opečte zbývající dvě. Karbanátky co nejrychleji položte na housky hostů, aby stihli dojíst burgery.
Kategorie:
Podobné recepty
