Základní grilované burgery
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 344, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 120 mg, sodík 427 mg, cukr 1 G.
Kalorie 344, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 6 G., vlákno 0 G., cholesterol 120 mg, sodík 427 mg, cukr 1 G.
Toto je základní recept na hovězí hamburgerové karbanátky, které si můžete přizpůsobit libovolnými ingrediencemi a položit na jakoukoli housku. Nejdůležitější částí burgeru je ale karbanátek. Aby byl šťavnatý a křehký, je důležité mleté maso při míchání a tvarování příliš nestlačovat ani nestlačovat. Maso by mělo zůstat vzdušné. Pro lahodný hovězí karbanátek ho jednoduše před smažením osolte a opepřete. Tento recept vyžaduje středně propečené vaření. Pokud máte raději karbanátky více propečené, vařte je o 1–2 minuty déle.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g mletého hovězího masa z plece
- 350 g mletého hovězího steaku z roštěné
- 2 lžičky rostlinného oleje na vymazání roštů grilu
- Hamburgerové bulky, sýr, cibule, rajče, hlávkový salát, okurky a hranolky k servírování (volitelné)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
- Ve velké míse opatrně smíchejte oba druhy mletého masa a dávejte pozor, abyste maso nepřepracovali. Vytvořte čtyři placičky, každou o tloušťce 2 cm a průměru 10 cm. Rovnoměrně posypte 1,5 lžičkou soli a 0,5 lžičky černého pepře.
- Lehce vymažte rošt grilu olejem. Položte placičky na gril a dávejte pozor, abyste je nestlačili stěrkou. Smažte dozlatova z jedné strany, asi 3,5 minuty. Otočte a smažte dozlatova z druhé strany, asi 3 minuty pro středně propečenou verzi.
- Sestavte burgery z bulek a libovolné polevy dle vlastního výběru a podávejte s hranolky.
Kategorie:
Podobné recepty
