Přírodní vepřový řízek s fazolemi a špenátem

Hlasy: 3

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Lehce opečený vepřový řízek s kostí se podává s lehkou a zdravou přílohou z bílých fazolí a špenátu. K přípravě se používají konzervované fazole cannellini a čerstvý špenát. Vše se během vaření řízku prohřeje na pánvi. Citronová šťáva dodá masu a příloze jedinečnou chuť – lepší než jakékoli koření! Toto kompletní jídlo, bohaté na bílkoviny a vlákninu, je hotové za 15 minut. Ideální pro rychlou a zdravou večeři po dlouhém dni v práci.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 vepřový řízek na kosti (170 g)
1,5 lžičky olivového oleje
1 lžíce prémiové mouky
1 citron, rozkrojený napůl, jedna polovina nakrájená na klínky
1 plechovka (400 g) konzervovaných fazolí cannellini, propláchnutých
280 g malého špenátu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, citrón, fazole cannellini, špenát

Příprava pokrmu podle receptu:

Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Do mělké misky nasypte mouku. Vepřové kotlety osolte a opepřete. Obalte je v mouce a vložte do pánve. Smažte dozlatova, asi 5 minut, poté je otočte a smažte, dokud kotlety nedosáhnou požadované propečenosti, asi další 3 minuty. Kotlety pokapejte šťávou z půlky citronu.
Do středně velké pánve dejte fazole cannellini a špenát a zahřívejte na středně vysokém plameni. Osolte, opepřete a za občasného míchání vařte, dokud se fazole neprohřejí a špenát nezměkne, 3–4 minuty. Fazole a špenát pokapejte šťávou z půlky citronu.