Čas: 7 hodin.
Složitost: snadno
Porce: 12

Tato kaše se vaří v pomalém hrnci z krátkozrnné hnědé rýže ve směsi kokosového mléka a kokosové vody, která přemění škrob v rýži na nádherně měkký, krémový pudink. Kromě příjemné textury kokosové mléko dodává rýži sladkou, exotickou vůni a chuť. Vmíchejte máslo a citronovou kůru a podávejte teplou k snídani nebo vychlazenou jako dezert. Na stůl vedle kaše naaranžujte různé druhy ovoce, sušeného ovoce, lesních plodů a ořechů, aby si každý mohl svou porci ozdobit dle libosti.

Složení:

• 3 šálky kokosové vody
• 400 ml nízkokalorického kokosového mléka
• 0,5 šálku cukru
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 0,5 lžičky hrubé soli
• 1 a 1/4 šálku krátkozrnné hnědé rýže
• 2 lžíce (30 g) másla, nakrájeného na malé kousky
• 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

kokosová voda, kokosové mléko, cukr, vanilkový extrakt, hnědá rýže, máslo, citrón

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Nastříkejte pomalý hrnec o objemu 5–6 litrů sprejem na vaření. V pomalém hrnci smíchejte kokosovou vodu, kokosové mléko, 1,5 hrnku vody, cukr, vanilku a sůl, dokud se cukr zcela nerozpustí. Vmíchejte rýži a vařte na vysoký plamen 4 hodiny nebo na nízký plamen 5–6 hodin.
Krok 2
• Odkryjte, dobře promíchejte a nechte 15 minut odstát. Přelijte do velké mísy a vmíchejte máslo. Kaši za stálého míchání nechte vychladnout, dokud nebude vlažná. Vmíchejte limetkovou kůru. Rýžovou kaši podávejte teplou nebo ji dejte vychladit do lednice. Ozdobte libovolnými ingrediencemi.
  
  

  Poznámka

  
  Poleva dle vašeho výběru: nakrájené čerstvé nebo sušené mango a ananas, čerstvé nebo rozmrazené maliny, opečené kokosové vločky, jemně nasekaný kandovaný zázvor.

Hlasy: 1