Kubánský hovězí guláš "Carne con Papas"

Hlasy: 2

Jak připravit Carne con Papas - kubánský hovězí guláš

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Kubánský hovězí guláš "Carne con Papas" - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,1 kg hovězího stehenního masa, nakrájeného na kostky o velikosti 2,5 cm
4 velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky o velikosti 2,5 cm
1/4 hrnku olivového oleje
1 velká bílá cibule, nakrájená na kostky o velikosti 1 cm
1 lžíce mletého česneku
1 nakrájená zelená paprika
1 hrnek nakrájených konzervovaných rajčat
1 lžíce papriky
1 lžíce sušeného oregana
1 lžíce sušeného koriandru
1 lžíce suchého sherry
Sůl a bílý pepř
Bílá rýže jako příloha

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, brambor, rajčata, chilli paprička, cibule, česnek, paprika, oregano, koriandr, bílých pepřů, sherry, rýže

Příprava pokrmu podle receptu:

V těžké pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli 5 minut. Přidejte česnek, rajčata, koření a maso. Vařte dalších 5 minut.
Přidejte sherry a vařte 5 minut bez pokličky. Přidejte brambory a tolik vody, aby byly ponořené do vody i s masem. Vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 25 minut. Osolte a opepřete. Podávejte s bílou rýží.

Autor receptu - Orlando Morales, z baru Sport & Lounge, stadion Miami Marlins, PSČ Florida

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / Kubánská kuchyně

Podobné recepty