Japonské hovězí kari

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Justin Walker

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 493, celkový tuk 19 G., nasycené tuky G., bílkoviny 27 G., sacharidy 54 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Hovězí kari v japonském stylu - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340 g hovězího boku
4 lžíce (60 g) nesoleného másla
1 velká tuřín, oloupaná a najemno nakrájená
2 žluté brambory (asi 340 g), nakrájené na malé kostičky
1 červená cibule, nadrobno nakrájená
Hrubá sůl
3 lžíce mouky
2 lžíce. kari
2 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
1 hrnek mražené směsi hrášku a mrkve
1 čajová lžička cukru
Čerstvě mletý pepř
Vařená bílá nebo hnědá rýže na ozdobu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, rýže, brambor, tuřín, červená cibule, kari, hrášek, mrkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozpusťte na středně vysokém plameni 1 lžíci (15 g) másla. Přidejte tuřín, brambory, nakrájenou červenou cibuli (kromě 2 lžic) a špetku soli. Vařte asi 3 minuty za občasného míchání, dokud zelenina trochu nezměkne. Přendejte na talíř.
V hrnci rozpusťte 2 lžíce (30 g) másla. Přidejte mouku a kari a za stálého míchání vařte 1 minutu. Postupně přilévejte vývar a míchejte, dokud nevznikne hladká směs.

Vraťte bramborovou směs do hrnce, přidejte mrkev, hrášek a cukr. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na střední. Přikryjte a vařte 10 minut na mírném ohni. Sejměte pokličku a pokračujte v vaření dalších 5 minut. Dochuťte solí a pepřem.

Hovězí maso osolte a opepřete. Zbývající 1 lžíci (15 g) másla rozehřejte na nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni.

Přidejte steak a smažte 4 minuty z každé strany. Sejměte pánev z plotny a nechte maso 5 minut odpočinout, poté ho nakrájejte podél vláken.

Nakrájené hovězí maso podávejte s kari a rýží. Navrch posypte odloženou červenou cibulí.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / Zelenina a houby / Bramborové pokrmy / Smažené brambory / / Food Network - recepty / Japonská kuchyně

Podobné recepty