Nádivka z kukuřičného chleba s chorizem a kapustou (příloha)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 26 porcí
Kalorie 316, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 61 mg, sodík 656 mg, cukr 2 G.
Velikost porce: 1 z 26 porcí
Kalorie 316, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 61 mg, sodík 656 mg, cukr 2 G.
Čerstvá kapusta a červené papriky dodávají tradiční nádivce z krůtího chleba zářivým barvám, chuti a spoustě zdravé vlákniny. Zapékané jídlo je založeno na kukuřičném a bramborovém chlebu, což je stálice jižních Spojených států. Chléb se podává s mexickou chorizo omáčkou, která se na rozdíl od španělské chorizo omáčky prodává syrová a smažená na pánvi jako mleté maso. Nádivku z chleba pečte dozlatova a podávejte jako přílohu ke krůtímu nebo kuřecímu masu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 450 g syrové chorizo klobásy bez obalu
- 4 stonky celeru, nasekané
- 1 velká cibule, nakrájená
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 malá hrst kapusty (asi 220 g), bez stonků, listy natrhané na kousky
- 3 hrnky lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 velká vejce
- 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
- 8 šálků starého kukuřičného chleba, nakrájeného na 1cm kostky (asi 350 g)
- 8 šálků starého bramborového chleba, nakrájeného na 1cm kostky (asi 360 g)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičný chléb, sladká paprika, celer, kapusta, klobása chorizo, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozpusťte na středně vysokém plameni 6 lžic másla. Přidejte klobásu a vařte, přičemž dřevěnou lžící rozbíjejte hrudky, dokud nezhnědne a nezrůžoví, asi 6 minut.
- Přidejte celer, cibuli a papriku. Ochuťte 1 čajovou lžičkou soli a trochou čerstvě mletého černého pepře a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 6 minut. Přidejte kapustu a 1/2 čajové lžičky soli a za občasného míchání vařte, dokud nezvadne, asi 1 minutu.
- Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté sejměte z ohně a nechte trochu vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte vejce a koriandr. Přidejte kukuřičný chléb, bramborový chléb a zeleninovou směs a jemně promíchejte, aby se vše obalilo.
- Vymažte zapékací misku o objemu tří litrů máslem. Přidejte náplň a posypte zbývajícími 2 lžícemi másla. Přikryjte alobalem a pečte 30 minut. Poté alobal odstraňte a pečte dalších 20–30 minut dozlatova.
Kategorie:
Podobné recepty
