Bezlepková kukuřičná a žitná nádivka s rozinkami a klobásou (příloha)
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12
Nutriční hodnota na porci:
Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 267, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 74 mg, sodík 418 mg, cukr 5 G.
Velikost porce: 1 z 16 porcí
Kalorie 267, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 9 G., sacharidy 19 G., vlákno 2 G., cholesterol 74 mg, sodík 418 mg, cukr 5 G.
Nezapomeňte uspokojit všechny své hosty, včetně těch na bezlepkové dietě, a připravte tuto lahodnou nádivku pro vašeho svátečního krocana z bezlepkového žitného a kukuřičného chleba. Oba druhy chleba najdete v bezlepkové regálu supermarketů, ale nejlepší je upéct si kukuřičný chléb sami a zbytky si schovat na tuto přílohu. Podávejte s opečenou italskou klobásou a zlatavými rozinkami. Nádivka je lahodná a šťavnatá. Peče se odděleně od ptáka a uspokojí velké množství lidí.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g bezlepkového žitného chleba, nakrájeného na kostičky
- 220 g kupovaného nebo domácího bezlepkového kukuřičného chleba, nakrájeného na kostičky
- 450 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
- 110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stonky celeru, nasekané
- 220 g čerstvých žampionů, nakrájených na tenké plátky
- 0,5 hrnku kuřecího vývaru
- 0,5 šálku smetany ke šlehání
- 2 velká vejce, pokojové teploty
- 0,5 hrnku zlatých rozinek
- 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
- 1,5 lžičky kmínu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: bezlepkový chléb, mletá klobása, houby, celer, krém, vejce, kmín, rozinka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 160 °C (325 °F) a rozložte kostky žitného a kukuřičného chleba na dva plechy s okrajem. Pečte dozlatova, 20–25 minut. Nechte vychladnout. Zvyšte teplotu trouby na 190 °C (355 °F).
- Klobásu opečte na pánvi na středním plameni, rozdrobte ji lžící a opečte dozlatova, 5 minut. Dejte stranou.
- Vymažte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm máslem nebo ji vystříkejte bezlepkovým sprejem na vaření. Rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, celer a houby, osolte a opepřete a vařte, dokud se tekutina neodpaří, asi 10 minut. Přelijte do velké mísy.
- Přidejte opečené kostky žitného a kukuřičného chleba, opečenou klobásu a asi 3/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře.
- Ve středně velké míse smíchejte vývar, smetanu, vejce, rozinky, petrželku a kmín; nalijte na směs chleba a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily a chléb byl obalen.
- Přelijte do připravené zapékací misky a pečte bez pokličky dozlatova, asi 30 minut. Ihned podávejte.
Autor receptu - Silvana Nardone je spisovatelka píšící o jídle a nutriční poradkyně.
Kategorie:
Podobné recepty
