Nádivka z krůty s kukuřičným chlebem a slaninou
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 609, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 113 mg, sodík 818 mg, cukr 8 G.
Kalorie 609, celkový tuk 39 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 50 G., vlákno 6 G., cholesterol 113 mg, sodík 818 mg, cukr 8 G.
Slané kousky smažené slaniny spolu s restovanou cibulí, celerem a tymiánem dodávají této nádivce z kukuřičného chleba bohatou chuť a nádhernou vůni. Dno zapékacího pokrmu je vyrobeno ze stejného množství kostek kukuřičného chleba a bílého chleba, aby náplň nebyla příliš těžká. Používejte pouze starý chléb, aby kostky od zeleniny nezměkly a aby si udržely svůj tvar, což vede k lahodné náplni.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 110 g nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
- 6 silných plátků slaniny (asi 220 g), nakrájených na kousky
- 4 cibule, nakrájené na tenké plátky
- 4 stonky celeru, nasekané
- 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 3,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
- 2 velká vejce
- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
- 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 8 šálků starého kukuřičného chleba, nakrájeného na 1cm kostky (asi 350 g)
- 8 šálků starého bramborového chleba, nakrájeného na 1cm kostky (asi 340 g)
- 1 hrnek nasekaných pekanových ořechů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičný chléb, slanina, pekanové ořechy, zelená cibulka, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C; vymažte mělkou zapékací misku o objemu tří litrů máslem.
- Ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci rozpusťte na středně vysokém plameni 6 lžic másla. Přidejte slaninu a za občasného míchání ji opékejte asi 7 minut, dokud nezezlátne a nezkřupe se. Přidejte cibuli a za občasného míchání ji opékejte asi 20 minut, dokud nezměkne a nezkaramelizuje se.
- Přidejte celer, tymián, 1/2 čajové lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře a vařte za občasného míchání, dokud celer nezměkne, asi 5 minut. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, poté sejměte z plotny a dejte stranou.
- Ve velké míse smíchejte vejce, petrželku a jarní cibulku. Přidejte kostky kukuřičného chleba, bramborovou strouhanku, pekanové ořechy a zeleninovou směs a promíchejte.
- Náplň přendejte do připravené zapékací misky. Zbývající 2 lžíce másla nakrájejte na malé kostičky a rovnoměrně je rozetřete po náplni.
- Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, dalších 20 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
