Kukuřičná náplň se šunkou a krevetami

Hlasy: 1

Jak připravit - Nádivka do kukuřičného chleba se šunkou a krevetami

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 611, celkový tuk 23 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 70 G., vlákno 3 G., cholesterol 203 mg, sodík 1576 mg, cukr 4 G.

Tato chlebová nádivka na slavnostní krůtu se připravuje ze směsi kukuřičného chleba, bílého chleba, krevet a kousků šunky a její bohatá, zářivá chuť je doplněna kořením na mořské plody Old Bay, estragonem a tymiánem. Používejte pouze starý nebo opečený chléb, aby se od zeleniny nerozmočil a aby si kostky zachovaly svůj lahodný tvar. Při pečení nevkládejte nádivku do ptáka. Pečte ho zvlášť a užijte si nejen chuť, ale i křupavou kůrku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

7 lžic nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 kus (450 g) šunky, nakrájené na kousky
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
3 stonky celeru, nakrájené na kostičky
1 zelená paprika, nakrájená
1 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
0,5 lžičky koření Old Bay
3 šálky kuřecího nebo krůtího vývaru s nízkým obsahem sodíku
2 velká vejce
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
6 šálků starého kukuřičného chleba, nakrájeného na kostičky
8 šálků starého bílého chleba, nakrájeného na kostičky
450 g krevet, oloupaných, zbavených žilek a nakrájených na kousky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičný chléb, šunka, krevety, sladká paprika, celer, bujón, estragon, Koření Old Bay, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku o objemu tří litrů máslem.
Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 6 lžic másla. Přidejte šunku a za stálého míchání vařte do lehkého opečení, asi 4 minuty. Přidejte cibuli, celer, papriku, estragon, tymián a koření Old Bay, dochuťte solí a pepřem; vařte za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte vývar a přiveďte k varu.

Ve velké míse smíchejte vejce a petrželku. Přidejte kukuřičný chléb, bílý chléb a krevety, poté přidejte zeleninovou směs a jemně promíchejte.
Náplň přendejte do připravené zapékací misky a navrch přidejte zbývající 1 lžíci másla. Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté alobal sejměte a pečte dozlatova, asi 30 minut navíc.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Podobné recepty