Kukuřičný chléb se sýrem a zelenou cibulkou

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Tento voňavý, nadýchaný americký kukuřičný chléb lze podávat jako přílohu k jakémukoli jídlu nebo si ho vzít s sebou jako lahodnou a sytou svačinku. Je upečený ze stejných dílů pšeničné a kukuřičné mouky, obohacen směsí jemně nasekané pažitky a zelené cibulky a také strouhaným sýrem Monterey Jack a pyšní se lehkou, krémovou a kořeněnou chutí ve své bohaté kukuřičné chuti. Tento chléb je nejlepší podávat teplý, abyste plně ocenili jeho jižanskou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

90 g nesoleného másla pokojové teploty + trochu navíc na vymazání plechu
1,5 šálku prémiové pšeničné mouky
1,5 hrnku kukuřičné mouky
1 a 1/4 čajové lžičky jedlé sody
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 šálku cukru
2 velká vejce
1,5 šálku kyselého mléka nebo kefíru
1,5 hrnku strouhaného sýra Monterey Jack (asi 170 g)
2 zelené cibulky, jemně nakrájené
1/4 šálku jemně nasekané čerstvé pažitky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, Sýr Monterey Jack, zelená cibulka, kukuřičný chléb, vejce, kyselé mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C a vymažte máslem plech o průměru 22–32 cm. Ve velké míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, jedlou sodu a sůl.
Ve velké míse vyšlehejte máslo mixérem na středně vysokou rychlost, dokud nevznikne lehká a nadýchaná směs, asi 2 minuty. Přidejte cukr a šlehejte do hladka. Postupně přidávejte vejce a po každém přidání dobře prošlehejte.

Směs mouky přidávejte ve třech dávkách, střídavě s jogurt, začněte a skončete směsí mouky. Přidejte sýr, jarní cibulku a pažitku a šlehejte do hladka.
Těsto přendejte do připravené formy na pečení a povrch uhlaďte. Pečte dozlatova po okrajích a dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, asi 20 minut. Kukuřičný chléb podávejte teplý nebo při pokojové teplotě.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Hlavní chody / Přílohy / Pekárna / Domácí chléb / Předkrmy / Svačinky / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty