Bílý sendvičový chléb

Hlasy: 13

Čas: 4 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 2 bochníky

V troubě si můžete upéct lahodný domácí bílý chléb, a to i bez speciálního pekáče chleba. Budete potřebovat minimální množství ingrediencí: suché droždí, máslo, mouku a trochu cukru a soli. Těsto se hněte poměrně snadno, ale připravte se na dlouhý proces, který vyžaduje asi tři hodiny kynutí. Ale stojí to za to a výsledek bude působivý. Získáte úžasný chléb vyrobený z přírodních ingrediencí s perfektní texturou pro jakýkoli sendvič.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 a 1/4 čajové lžičky suchého aktivního droždí
55 g rozpuštěného másla + navíc na vymazání plechů
1 lžíce cukru
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
5 a 1/4 hrnku mouky + navíc na práci

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, cukr, prémiová mouka

Příprava pokrmu podle receptu:

V míse smíchejte droždí s 2 hrnky teplé vody. Přidejte máslo, cukr a sůl. Dřevěnou lžící vmíchejte třetinu mouky do hladka. Přidejte další třetinu mouky a dobře promíchejte, poté těsto vyklopte na pomoučený vál a začněte hníst. Hněťte 15 minut a podle potřeby přidávejte více mouky. Dbejte na to, aby těsto nevyschlo; mělo by zůstat lepkavé. Těsto dejte do olejem vymazané mísy a přikryjte potravinovou fólií. Nechte kynout 1 hodinu.
Těsto hněťte dalších 5 minut, vraťte ho do mísy a nechte kynout další 1 hodinu.

Vymažte 2 formy na chleba máslem. Z těsta vytvarujte 2 bochníky a vložte je do připravených forem. Přikryjte a nechte 45 minut kynout.
Předehřejte troubu na 200 °C.

Pečte chléb dozlatova a do propečeného stavu, 30–35 minut. Přendejte na mřížku a nechte vychladnout.

Kategorie:

recept / Pekárna / Domácí chléb / Ree Drummond

Podobné recepty